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吃大盘鸡感染H7N9? 官方回应:100℃加热两分钟可杀毒


来源:中安在线

中安在线讯据安徽商报报道,“长丰县水口乡,昨天下午有人因吃大盘鸡感染H7N9死亡……”从2月23日开始,连续有人在朋友圈传播这条信息,造成人心惶惶。合肥市疾控中心专家介绍,H7N9流感是一种急性呼吸道传染病,病毒“怕热”,65℃加热30分钟或100℃加热2分钟以上就可以杀灭。

原标题:吃大盘鸡感染H7N9? 合肥疾控中心:100℃加热两分钟可杀毒

中安在线讯据安徽商报报道,“长丰县水口乡,昨天下午有人因吃大盘鸡感染H7N9死亡……”从2月23日开始,连续有人在朋友圈传播这条信息,造成人心惶惶。 24日,合肥市疾控中心专家辟谣称,此信息纯属谣言,长丰县根本没有水口乡,而且谣言发布者对H7N9流感相关知识也知之甚少。

合肥市疾控中心专家介绍,H7N9流感是一种急性呼吸道传染病,病毒“怕热”,65℃加热30分钟或100℃加热2分钟以上就可以杀灭。市民常用的烹调方法(包括蒸、煮、炒等)温度一般都会在65℃以上,只要烹调时间足够长,都可以保证食品安全。需要提醒的是,带血丝的白斩鸡不要吃。

提醒

合肥市疾控中心提醒,H7N9流感主要通过呼吸道或密切接触带病毒的禽类及其分泌物感染。所以,患有慢性肺部疾病、糖尿病、冠心病等基础性疾病和体质比较差的人,购买禽类产品时要尽量避免接触活禽,不去或少去有活禽的环境;禽肉和蛋类要煮熟后再吃;如果出现发热、咳嗽、头痛等呼吸道症状,要及早到就近医院就诊,若发病前10天接触过禽类,要主动告知医生。

[责任编辑:刘梦迪]

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