宣城特产盘点 感受宣城蕴藏的文化力量

原标题：有了这份清单，再也不用为伴手礼发愁了

国人出行旅游，常常习惯选购些当地旅游商品馈赠亲友，而这些承载着一方文化特色的伴手礼，则成为了联络亲友感情，传播当地文化的重要载体，功不可没。

宣城地处江南，是山水两相宜的旅游胜地，宣城美丽的自然山水因为李白、杜牧等文人墨客的吟咏，深具历史文化底蕴，作为闻名遐迩的文房四宝之城，其笔墨纸砚的出众自是不必多言，而江南鱼米之乡也孕育出丰富的美味与自然物产。

聪明的宣城人依托丰富的物产资源，锐意创新，把深厚的文化和地域特色融汇在这些旅游商品中，这些旅游商品既有大自然的无私馈赠，更有勤劳智慧的宣城人对传统工艺的继承和创新。宣城带给你的不单单是对山水之乡的迷恋，更能让你在这些商品中感受到宣城蕴藏的文化力量。

1、宣酒(宣州)

宣酒产自著名的“江南诗山”敬亭山南麓——秀美的水阳江畔，得天独厚的酿造条件形成了宣酒独特的品质，它已入选非物质文化遗产并获得国家地理标志保护产品称号。

宣酒古法小窖酿造技艺，承载了江南农耕文化的历史，具有明显的地域特质，彰显了宣酒的优秀基因和高贵品质。小窖酿造的宣酒具有鲜明的风格特征——清澈透明，幽雅纯正，入口绵柔，细腻圆润，丰满谐调，余味爽净。

宣酒小窖酿造工艺由唐代纪氏古法酿造技艺传承而来，至今已有一千二百多年历史。对于爱酒之人而言，宣酒是一种唇齿间的香醇，更是一种情感与文化传承的记忆。

2、水阳三宝(宣州)

水阳三宝来自宣州区北部的水阳镇，它地处皖苏两省四市交界处，是有名的蟹苗养殖基地。“三宝”指的是水阳干子、鸭脚包和鸭翅，它们已经从农家餐桌走进了城市的餐馆、酒店。

三宝之一的鸭脚包是宣城水阳本土人士近年的发明，每个腌制好的鸭脚中间裹以特殊腌制的鸭心，外面用腌制的鸭肠缠绕。蒸熟后香气四溢，咬起来筋道而生津。其特殊的工艺和上佳的口味令其远近闻名。

3、宣笔(宣州、泾县)

古人总结出宣笔制作的108道制作工序，仍被宣州、泾县宣笔笔工得已完整继承，2008年宣笔制作技艺入选第二批国家级非物质文化遗产名录。泾县是中国宣笔之乡。

宣笔以山兔毛、山羊毛、黄狼尾毛、石獾毛为主要原料，选料严格、制作精良、毛纯耐用、刚柔相济、挥毫自如，规格全、品种多、性能各异，适合各层次书法、绘画者之需求。宣笔品种已达千余种，达到了“尖、圆、齐、健”四德要求。产品除畅销全国各大城市和港、澳、台地区外，还出口日本、韩国、东南亚、欧美等国家，深受中外用户好评。在宣城与它相遇，不妨为自己购置一套，闲暇时演绎一幕“宣笔纵横、蝉蜕龙变”以怡心性。

超级宣纸“三丈三”。 尹建生摄

4、宣纸(泾县)

宣纸是中国传统的古典书画用纸，“始于唐代、产于泾县”，因唐代泾县隶属宣州，故得名宣纸，泾县是中国宣纸之乡。由于宣纸有易于保存，经久不脆，不会褪色等特点，故有“纸寿千年”之誉。

“红星牌”宣纸是中国驰名商标、地理标志产品。按原材料配比可分为棉料、净皮和特种净皮三大类。棉料适宜书法；净皮宜书宜画，适合花鸟、人物及小写意；特种净皮适宜泼墨山水、大写意。具有纸张平整匀度高、墨色分明耐老化、纤细绵柔拉力好等特点。

5、木梳(泾县)

泾县是中国木梳之乡，其木梳精选上等的黄杨、桃木、枣木、檀木等天然优质木材，既传承了传统的手工工艺，又经过高温、高压、磨齿、抛光等二十多道现代工艺精制而成。

泾县木梳具有梳齿圆润光洁、造型别致优美、色泽天然、纹理流畅等特点，且不拉头发、不伤头皮、无静电。经常使用可刺激头部穴位，促进血液循环、清脑提神、滋养头发、促进睡眠之功效，延年益寿，是不可多得的梳中精品。

6、姚村闷酱(郎溪)

姚村闷酱产于郎溪县姚村乡，香气浓郁、口感醇厚、色美味浓、咸甜适口，具有香、辣、鲜、醇等独特风味，开盖即食，可以直接涂在食品上，也可以是做菜的调味品，让人食之难忘、久吃不厌。

姚村闷酱有蚕豆酱、黄豆酱、小麦酱、鲜虾酱、肉沫酱等口味。生产环节中，由于兼备了姚村良好的生态环境、优良的山泉水质和独特的山区气候条件，经纯手工制作，大缸闷制，小坛酿味，更具有优越的品味和独特的口感，在皖南地区同类产品中独树一帜。

7、大红袍板栗(广德)

宣城的大红袍板栗在清代一直是贡品，粒大、味香、松软可口。据传慈禧太后第一次见到这种又大又圆、红的发亮的板栗时，爱不释手，并指着押运的官员笑说：“这栗子比你的大红袍还亮。”大红袍板栗因此而得名，沿袭至今。

大红袍板栗高大壮实，产量高而稳定，抗逆性强。栗苞呈椭圆形，平均果重18-22克，它结果多，粒大，肉性糯，风味独特。生吃可当水果，甘甜爽脆；风干了吃，甜脆可口；蒸熟了吃，甜糯糯逗人口馋；与鸡同烧，香气扑鼻。

8、宣扇(宣州、广德)

宣扇是以产地命名的一种折扇，为中国非物质文化遗产，宣城自西汉时起就一直是江东大郡，其文脉源远流长，宣扇因此孕育而生。

宣扇制作精湛、美观典雅、寓意吉祥、内涵丰富，文化、工艺、收藏价值高，带有皖南特有的古色古香神韵和浓厚的民族文化特色。其每道工序要求之高之严谨，无处不透露出宣扇是传统手工艺与文化的结晶。宣扇的竹扇骨取材于六年以上竹类，如毛竹、紫竹、香妃竹等。木扇骨取材于生长50年以上名贵树木，如紫檀、沉香木等。扇面使用优质丝绢和上好的宣纸。

山核桃。

9、詹氏山核桃(宁国)

宁国是中国山核桃之乡，所产山核桃籽大壳薄、核仁肥厚、含油量高，采用传统工艺加工后，色美味香、果仁清脆可口，具有润肺滋养、益胃养颜、乌须黑发之功效，是宁国的名优特产，其中詹氏山核桃更是久负盛名。

山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。

10、旌德灵芝(旌德)

灵芝，又称仙草，是中华传统珍贵中草药，滋补强壮，固本扶正。民间说法有起死回生、长生不老之功效。

“中国灵芝之乡”旌德地处皖南山区、黄山北麓、长江南岸高山丘陵区域，山区小气候特征明显，是得天独厚的灵芝养殖基地，现已研发十大系列二百余种灵芝产品，其中灵芝孢子粉具有增强机体免疫力，抑制肿瘤，保护肝损伤等作用，其药用价值日益受到重视。

宣砚。

11、宣砚(旌德)

宣砚古名“宣州石砚”，历史上，宣城产的砚台久负盛名。宣城制作砚台的历史在汉代就已经开始了，到了唐代，宣砚已经风靡全国，成为当时著名的砚台之一。2014年，中国文房四宝协会授予旌德县“中国宣砚之乡”文房四宝特色区域荣誉称号。

宣砚选用的是可与婺源的龙尾石相媲美的宣石，形状大致可分几何形、仿物形、随形和自然形，其特点是黑亮如漆、涩不留笔、滑不拒墨。宣砚闻名遐迩的突出特点集中表现在它温润如玉、发墨光润。

徽墨。

12、徽墨(绩溪)

徽墨，即徽州墨，是我国制墨技艺中的一朵奇葩，也是闻名中外的“文房四宝”之一。“天下墨业在绩溪”，绩溪县是“中国徽墨之乡”。

徽墨制作配方和工艺非常讲究，“廷之墨，松烟一斤之中，用珍珠三两，玉屑龙脑各一两，同时和以生漆捣十万杵”。因此，“得其墨者而藏者不下五六十年，胶败而墨调。其坚如玉，其纹如犀”。正因为有独特的配方和精湛的制作工艺，徽墨素有拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真的美誉。

徽墨的另一个特点是造型美观，质量上乘。主要是因为使用墨模的缘故。南唐李廷圭造小挺双脊龙纹墨锭，就是用墨模压制而成。至宋以后，墨模大量使用，而且墨模绘画和雕刻都很讲究，明、清时期墨模艺术也达到了巅峰。（中国宣城网）