县在说 | 安徽这座小城 是座绿色自然博物馆

它与江西毗邻，是安徽的南大门；它森林覆盖率高达88.64％，居全省首位；它被称为中国红茶之乡，与茶叶渊源已久。它，就是祁门。

今天，让我们一起走进祁门，和自然融为一体，感受历史，品味茶香。

闻茶香

它坐拥2257平方公里的土地，地貌以山地和丘陵为主，山地面积占总面积的90%，平均海拔高度为600米左右，所以是一个“九山半水半分田”的山区县。

茶园80%左右分布在海拔100-350米的峡谷地带，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境。

正因为独特的地理位置和自然环境酿成“祁红”特殊的芳香厚味，使得祁门红茶成为茶中贵族。

祁门红茶与印度的大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶并列为世界公认的三大高香茶（红茶）。万里群芳最，唯有祁门香，祁门红茶品质超群，国外称祁红这种地域性香气为“祁门香”，誉为“王子茶”、“茶中英豪”、“群芳最”。

“祁门红茶”自诞生以来一直以其优异的品质和独特的风味，蜚声于国际市场。1915年“祁红”荣获巴拿马万国博览会金奖，1980、1985、1990、1995年连续四次荣获国家金质奖，1987年又获布鲁塞尔第26届世界优质食品评选会金奖。“祁红”一直被列为我国的国事礼茶招待各国贵宾，邓小平同志视察黄山时曾赞誉：“你们祁红世界有名！”

中国人爱喝茶，还形成成了一种茶文化，祁门作为中国红茶之乡，冲泡、饮用也颇有讲究。从准备到结束总共分为十二步，我们不仅可以品其味道，还可以把它当成艺术来欣赏。

祁门红茶不仅滋味醇厚，回味隽永，而且对健康也有极大的好处。

祁门红茶含有大量的茶酚类、茶多酚与抗坏血酸，对防治血管硬化、增强血液循环有良好效果，还有着消除支气管炎、降低胆固醇、防治动脉粥样硬化、强悍血管和强心利尿的功能。

喝上一杯祁门红茶，在缕缕茶香中回忆祁门的前世今生。

身临祁境

祁门风光原始自然，超凡脱俗，被誉为“绿色自然博物馆”“华东地区物种基因库”。

牯牛降

牯牛降山区成陆历史悠久，地形变化复杂，至今还能发现大量曾经生活在第三纪和第四纪早期的古老动植物种类。

区内森林覆盖率达到了97%以上，蕴藏着丰富的动、植物资源，景区内的许多地方还没有开发，充满野趣。

坑口

古名“竹溪”，大概是因这里的翠竹和绕村流过的文闪河而得名。这座在历史中走了1100多年的村庄，就这样静静的向你展现着它的故事。

村子里大大小小的戏台，风格各异、极具特色，无一不体现着当时建筑技艺的精湛。这些古戏台不但承载了中国乡村中的文化，也记录了乡村里的娱乐生活。“会源堂古戏台”和“敦典堂古戏台”为第六批国保单位。

七彩玉谷

河床上铺满天然形成各种五彩斑斓、千姿百态的玉石，川流不息的泉水从玉石中经过，仿佛也要带走一抹鲜艳的色彩。

据专家考证，七彩玉谷大约形成于三亿四千万年以前，是由地震冲击、地壳运动、岩浆喷射、风雨侵蚀等因素形成。

降上

全村依山而居，梯田层层，民风古朴，四季皆景。

春天金黄色的油菜花、清澈见底的山溪水、满目翠绿的青山田野，是不少爱美之人摄影、画画的最佳打卡之地。

忆名人

一方山水养一方人，宁静质朴、温润恬静的祁门为历朝太医院贡献了19位太医，被誉为“中国御医第一县”。

汪机

开创了培元派，使得祁门成了新安医学的发源地，《明史李时珍传》把汪机誉为“四位医圣之一”。

徐春甫

徐春甫编著的《古今医统大全》是我国医学史上十大医学全书之一。

陈嘉谟

陈嘉谟的编纂《本草蒙筌》对后代中医中药事业有很大影响，李时珍评价此书“名曰蒙筌，诚称其实”，陈嘉谟也因此书被称之为古代著名药物学家。

除了这些医学上的成就外，还有一个对祁门极为重要的人不得不提。

胡元龙被称为“祁红鼻祖”，他不但把祁门红茶推到一个新的高度，还发现了“太和坑”瓷土矿，使祁门瓷土业因此得到大发展。同时胡元龙是一个非常有远见的人，科举废除后，他在平里创立梅南学校，开祁门办新学之先河。

祁味无穷 药食同源

祁门太得上天的宠爱了，独特的自然环境给了祁门丰富的特产，石耳、徽菇、石鸡……祁门人对药的运用出神入化，在对美食上也有自己独到的见解。

观音豆腐

观音豆腐用野树叶的嫩芽做成叶汁，和做豆腐用的灰水慢慢混合即可。观音豆腐芳香清凉，是防暑降温的佳品。

苞芦松

苞芦松是祁门特色传统小吃，其味甜清，特别作茶食及佐餐食品，简单的食材被当地勤劳的人们演绎的有滋有味。

嵌字豆糖

精巧的祁门人将富有吉祥寓意的“福、囍、旺、吉、寿”等不同的字做在豆糖里，糖中有字，字里含意，意间带甜，方寸之间，嵌字豆糖代替了语言。

无论城市发展的多么迅速，无论我们的脚步多么匆忙，祁门总以一种安静温润的态度，包容着我们的焦躁与不安。一切糟糕的情绪都能在这里得到最为妥帖的安放。在天地之中，我们行走、休憩，用青山绿水的记忆温暖一生……

这里是祁门，承文明、重开拓，绿化成谷、航向新时代，山间通堑、铺就新征程。山一程、水一程，祁门奋进正当时！