合肥一家西贝餐厅惊现活老鼠 当晚停业排查

原标题：合肥一家西贝餐厅惊现活老鼠 当晚停业排查

7月17日下午，记者接到市民爆料，今天中午在合肥市南二环一家商场的西贝莜面村餐厅吃饭时，发现一只活老鼠。随后，记者赶到现场采访，该餐厅厨师长表示，确有此事，但老鼠溜走了，并没有抓住。记者到现场采访后，正在开门营业的餐厅，决定当晚停业，全面排查，彻查到底。

吃饭时发现餐厅内有活老鼠

7月17日中午，有市民在合肥市南二环一家商场的西贝莜面村餐厅用餐，但在吃饭过程中，突然发现一只老鼠跑了出来，这让顾客吓了一跳。

据了解，老鼠窜到了凉菜操作间的案台上，后来还被夹在两盆凉菜原料中间，旁边摆放着碗筷，这一幕被拍了下来。

今天下午4点多，记者接到爆料后，立即赶往西贝莜面村餐厅，当时，并不是饭点，餐厅内无人就餐，后厨与服务员正在做着餐前准备。

记者在餐厅表明了采访来意，该店厨师长何伟坦承，确有此事。“当时是中午12点多，餐厅里大概有80多人在就餐，初步判断，老鼠估计是从大门口沿着边角跑进来的。”何伟解释称，凉菜操作间有一个窗口是开放拿菜的，老鼠通过窗口跑到了里面案台上。

何伟说，他们安排了两个工作人员在凉菜操作间内抓老鼠，但被溜了。随后，老鼠接触过的凉菜原料被全部倒掉，服务员对餐具、案台等进行全面消毒处理。

记者采访后当晚停业排查

记者也在店内查看了事发时的现场监控，监控显示，12：20分左右，一只老鼠以很快的速度，从北侧的操作间穿过A5桌旁边的空档，跑到了凉菜操作间案台上，有顾客发现后，立即站了起来，并指着老鼠，服务员也紧跟着围了上去处置。

记者今天到达现场采访后，何伟安排了餐厅当晚停业、全面排查，并婉拒了前来就餐的顾客。“我们会积极诚恳的面对这个问题，彻查到位，排查过后，明天还会邀请市场监督管理局等主管部门和媒体，到店里进行监督和检查。”

“这家餐厅开业有三年多了，我们也是第一次遇到这样的事情，公司非常重视。”西贝莜面村餐厅安徽地区负责人苏总在现场告诉记者，每家西贝餐厅在开业装修前，从天花板到地面下水道处，都做了双层防护网，并且与专业的虫鼠防害公司进行合作，每月定期两次现场排查。“夏季温度升高，排查频率还会更高些。”

今天晚上，记者也与爆料市民进行了联系，市民对西贝莜面村餐厅的应急处理与整改措施表示认可。