蚌埠五河县大新中学食堂无陪餐记录等被要求整改

原标题：蚌埠五河县大新中学食堂无陪餐记录等被要求整改

近日，安徽省市场监管局、公安厅、农业农村厅、教育厅联合组织8个督查组，分别深入全省16个市和宿松、广德两个省直管县（市），对各地整治食品安全问题联合行动工作开展情况进行联合督查。10月11日至10月12日，记者跟随督察组前往蚌埠市，督察发现，蚌埠市五河县大新初级中学食堂出现部分记录不规范、陪餐制度无记录等问题被要求整改。

10月11日下午，记者跟随督查组来到蚌埠市五河县大新中学，督查组对该学校食堂的食品安全制度落实、从业人员体检培训、索证索票制度、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等关键环节、风险环节是否符合要求进行了全面细致检查。据悉，该学校食堂由五河县开源餐饮服务有限公司承包，检查发现该学校食堂防蝇防尘措施不到位、索证索票制度不全。此外，该校食堂的安全自查记录、蔬菜浸泡记录、卫生清洁记录、设施设备记录等记录不全，记录日期较久远。

此次督查组对蚌埠五河大新初级中学等学校检查时还发现，该学校在落实用餐配餐制度时并无陪餐记录被要求限期整改。据悉，今年4月1日，由教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会共同制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》正式施行，规定中对学校的职责作出了明确要求：中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。