安徽庐江:万亩荸荠上市 俏销春节市场

安徽庐江:万亩荸荠上市 俏销春节市场

2021年2月7日,安徽省合肥市庐江县白湖万亩荸荠开采,荸荠俏销春节市场。

安徽庐江:万亩荸荠上市 俏销春节市场

安徽庐江:万亩荸荠上市 俏销春节市场

荸荠(又名“马蹄”)营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、马蹄英等成分。

安徽庐江:万亩荸荠上市 俏销春节市场

安徽庐江:万亩荸荠上市 俏销春节市场

荸荠的地下球茎,可作水果或蔬菜,到炒、煮供食,还可以加工成淀粉及罐头。

安徽庐江:万亩荸荠上市 俏销春节市场

安徽庐江:万亩荸荠上市 俏销春节市场

安徽省庐江县白湖镇种植荸荠有四百多年的历史,从上世纪90年代初,白湖镇开始大面积种植荸荠,目前种植总面积近2万亩,今年种植荸荠喜获丰收。临近春节,村民抓紧晴好天气采收,清洗、打包,发往上海、广州,武汉等地,每日销售40余吨,红遍了大江南北。

(作者:李红兵)