合肥市安幼教育集团：安幼教育集团与供应商召开食品安全见面会

为规范幼儿园食品安全管理，落实食品安全监管责任，提高幼儿园食品供货商的责任意识，9月16日上午，合肥市安庆路幼儿园教育集团召开了2021年食品供货商见面会，安幼集团总园长李峥、长三角交流园长周芸、安幼集团各分园副园长、后勤负责、保健老师、徽商红府超市、合家福超市供货商准时参会。

首先，安幼教育集团后勤分管负责人袁媛代表集团对各超市供货商的到来表示感谢，宣读了集团食品安全相关规定，提出供货商必备的四项要求：一是证件齐全，诚信服务；二是运输安全、价格合理；三是食材新鲜、票据规范；四是保证时效、确保质量。安全工作是幼儿园的重点工作，食品安全又是其中的重中之重，必须要强化食品安全红线意识。

随后，安幼教育集团总园长李峥在会议上对供货的质量作了重点强调，要求各供货商严格遵守订购合同的各项条款，坚决执行幼儿园物资采购制度和流程，杜绝三无产品等不良现象，绝不容许出现质量问题，一经发现立即取消供货资格。所有食材均要能够追踪到溯源，当天提供保证新鲜。集团各园所已设立“食品退换区”，并要有食品退换预案，同时对于不合格菜品一定要原路退换，严抓食堂规范管理，保证原料安全、加工过程安全、分餐安全、用餐安全四个安全关；将安全工作做到提前预防、细致排查、严格整治。关于疫情期间的细节问题，李园长再次强调不仅要严格把关食品源头，配送人员更要做到相对固定，配送期间必须佩戴口罩，扫码、测温，能提供健康合格证。

最后，安徽徽商红府超市与合家福超市供货商依次进行表态发言，详细讲解了供货的食品原材料种类、进货渠道、食材筛选、配送验收过程。各园副园长和超市供货商逐一签署食品安全承诺书，供货商郑重承诺：他们将严格遵守相关规章制度，明确自己的责任，加强对食品卫生安全的监管，保证供应的食材新鲜、安全、卫生，保质保量地做好食品供应，共同把好幼儿园食品安全第一关。

食以安为本。此次会议的召开，进一步提高了供货商的食品安全责任意识，保障了幼儿园的食品安全，使幼儿吃得安全放心。安幼教育集团将继续以食品安全为抓手，随时接受各级部门和社会的监督，共同守护幼儿舌尖上的安全。（撰稿：冯厚敏 审稿：袁媛）