张集贡鹅安徽肥东首家中心形象店正式开业

2022年7月17日，张集贡鹅老街店——肥东首家中心形象店正式开业。

肥东县农业农村局局长李东林、市监局局长徐向东、文旅局局长高向峰、商务局局长王正清、乡村振兴局局长吴瑞宇、融媒体中心书记杨梓、文联主席张业建、张集乡乡长吴海勇以及仙满楼集团董事长张燕华等领导以及嘉宾出席了开业仪式，共同见证张集贡鹅小酒馆开业庆典的闪耀时刻。

据了解，张集贡鹅是精致原乡•五香张集其中一香——味香，是肥东县张集乡的一道传统美食。相传饥荒之年，朱元璋为逃饥荒至古梁县张集境内，饿昏在路边，好心妇人用宴余的卤鹅汤拌剩饭救其一命，残羹成其记忆美味，至其贵为大明王朝皇帝时，御赐张集卤鹅为贡鹅。

在肥东县委县政府的支持下，张集乡与知名餐饮企业仙满楼集团和吴家花园文旅公司签订战略合作协议，依托张集贡鹅卤制工艺以及品牌故事，将“张集贡鹅”打造为全国特色卤味连锁品牌共谋张集贡鹅品牌的发展。

张集贡鹅是由吴家花园和仙满楼集团合作投资、仙满楼集团衍生管理的特色卤味酒馆，以地方特色卤味加小酒馆的运营模式，张集贡鹅小酒馆分外卖区和堂食区，外卖区随买随走、方便快捷；堂食区干净、卫生，装修融入五香张集的元素，加入红石咀的酒香，让市民在享用特色美食、纯粮美酒的同时，深度体验精致原乡时尚、潮流的空间表达。

张集贡鹅小酒馆的开业，不仅为张集贡鹅增添了一个重要的产品展示与销售渠道，同时将张集卤鹅以个体、夫妻店为主的经营现状，提升为品牌化、产业化、连锁化运营的“张集贡鹅”地方美食品牌，真正以三产带动一产发展，可持续性地为乡村振兴做实张集贡鹅产业链，为肥东县实现双千亿目标添砖加瓦。