黄山毛峰全面开园采摘

3月25日，在黄山毛峰原产地、核心产区——黄山市徽州区富溪乡的万亩茶园里，腰挂茶篓的茶农穿梭在茶垄间，小心翼翼地采摘下第一片毛峰鲜叶，向世界传递春天的味道，也标志着黄山毛峰正式进入开采阶段。

在富溪乡碣石村漕碣岭茶园内，连绵春雨滋养下的黄山毛峰娇嫩欲滴，茶农们脸上也挂满喜悦的笑容。他们按照“一芽一叶”的特级采摘标准，娴熟地将鲜叶摘入茶篓，并在当天把放满鲜叶的茶篓送往茶叶收购点，茶叶迅速被抢购一空。据了解，当日富溪黄山毛峰鲜叶收购价达每斤300元左右。

作为全国十大名茶之一，黄山毛峰至今已有一百多年的历史。毛峰茶外形微卷，状似雀舌，色如象牙，峰显毫露，因“白毫披身、芽尖似峰”，故取名“毛峰”。随着茶叶种植扩展至黄山南北麓，当地出产的茶叶改名为“黄山毛峰”。2008年，绿茶制作技艺（黄山毛峰）列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2022年11月，黄山毛峰制作技艺入选人类非遗代表作。

黄山毛峰独特的品质离不开优越的生态环境。目前，徽州区拥有茶园5.2万亩，其中80%位于海拔600米左右的高山上，云雾缭绕的生态环境让这里的茶叶香气如兰、品质优异。近年来，该区全面推行“粘虫黄板＋生物农药＋生态农艺”模式，持续加强茶园投入品监管和病虫草害监测预报，让黄山毛峰的质量呈阶梯式提升。据介绍，徽州区今年茶叶总产量预计超过2500吨，综合产值将达到15亿元以上。（洪宛柔 凌良 樊成柱）