黄山国际会客餐桌 徽味香飘北京城 ——“新徽菜 名徽厨”美食美景美宿进街（社）区活动亮相北京

5月13日，由市文旅局、黄山旅游发展股份有限公司主办，歙县、黟县文旅体局和徽商故里北京双井店承办的“皖美好味道·徽菜行天下”——“新徽菜 名徽厨”美食美景美宿进街（社）区活动首次走出省外，正式亮相北京城。

在一道道美食，一场场推介中，来自朝阳区双井街道附近的市民们逐渐成为黄山美食美景的“粉丝”，纷纷大呼过瘾。

活动现场，舞台上，黄山美食美景美宿的推介视频轮番播放；对面展示区，茶叶、山核桃、非遗糕点以及黟县的“五黑”系列产品琳琅满目，印有“新徽菜•名徽厨走进北京”字样的传统糕饼一经亮相，就成为现场的“人气王”；操作台边，厨师们纷纷拿出看家本领，搓汤圆、做挞粿、煎毛豆腐、分臭鳜鱼……现场展示黄山特色美食的制作过程。热闹的场景、飘香的美食不一会就吸引了大批市民前来“一饱口福”。

“今天尝到了黄山的臭鳜鱼、毛豆腐、汤圆和挞粿，都非常好吃！”市民梁栋在现场品尝后，又下单了一袋徽州糕点，准备带回去给家人品尝。“今天的活动刷新了我对徽菜的认识，原本以为徽菜又臭又辣，今天我一品尝，发现不是这么回事儿，真好吃！”市民石秀贞在品尝完毛豆腐和臭鳜鱼后，不禁竖起了大拇指，点赞黄山美食。

特色美食“热度”不减，美景美宿同样不“冷场”。在活动现场一侧的舞台上，黟县旅游推介代言人黄洁正在卖力“吆喝”，分享黟县的美食美景美宿，“今天我们不仅带了美食到北京，还把当地的美景、美宿、文创和旅游线路带到了现场，跟北京的朋友们一起分享。”黄洁说。“歙县还有很多好吃的好玩的，欢迎北京市民到歙县去感受美景、美食、美宿的魅力！”歙县文旅体局党组成员江启寿向现场市民发出热情邀约。

“一直很想去黄山，今天吃到了地道的黄山美食，看到了徽州的美景推荐，更向往了！”市民傅蓉告诉记者，未来有机会，一定要去黄山看看油菜花，逛逛徽派古建筑，实地感受黄山的美。

近年来，黄山市深入挖掘徽菜综合价值，促进传统徽菜与现代消费需求创新融合，积极推进徽菜产业“双百亿”工程，将推进徽菜产业高质量发展作为传承创新徽文化、加快产业转型升级的有效载体，书写徽菜发展的新篇章。

“此次徽菜进社区活动，不仅是黄山作为国际会客厅的一次徽菜之行，也是把黄山的美景和文化对外推介的一次行动，希望让更多的人知道，黄山不仅是一座山，还是拥有‘山水村夜’全新业态的一座新的坐标体系。”市文旅局局长吴小胜表示，希望用美食作为链接旅游和文化的桥梁，让徽菜名扬天下，在新的历史背景、新的旅游环境下，讲好徽州故事、讲好中国故事。

来源：黄山市文化和旅游局