早上过端午 老合肥人的过法几人知

原标题：那些远去的庐阳端午习俗

端午节是中国古老的传统节日，因此民间过端午节是颇为隆重的，除去赛龙舟、悬艾草、佩香囊、吃粽子等比较普遍的庆祝方式之外，各地因为民情民风的不同，过节的方式也有所差异，各有风情。下面谈谈合肥人过端午的那些旧事儿。

吃五黄、花糕和苋菜

老辈的合肥人都知道，合肥旧时曾有“早端午晚中秋”的说法，即端午节一般是早上过，中秋节一般是晚上过。端午节那天，清早起来一定要吃粽子和绿豆糕。

除却吃粽子和绿豆糕，老合肥还有一项必不可少的传统，就是端午中午吃“五黄”——“烧黄鳝、拌黄瓜、烧黄鱼、咸鸭蛋黄、喝雄黄酒。”合肥民间相信吃了“五黄”就会五毒不侵，四季平安。过去雄黄酒是将雄黄加入白酒中直接饮用，现在大家都知道雄黄含有毒素成分，饮雄黄酒的人越来越少，所以“端午食五黄”习俗也渐渐变得残缺起来。雄黄酒除去饮用之外，在端午这一天，有小孩的人家都用手蘸着雄黄酒在小孩头上写个“王”字，并在耳朵后面、前胸、手臂都涂抹一点，以示可以祛毒，从而保护小孩子百病不生。

另外，端午节这一天还要吃花糕和苋菜，花糕是用发面加糖蒸制，形似元宝、蝴蝶，表面以红色花点缀，为儿童爱吃的应时点心。苋菜也是不可缺少的应时菜。俗谓饮雄黄酒可防生疥疮，吃苋菜可净腹，土话叫“打浪肠子”。

五毒随身戴香包

合肥人过端午除了吃的方面有讲究，在穿和装饰的方面也颇有特色。在这天，人们会将绣上蝎子、蜈蚣、毒蛇、蛤蟆、壁虎这“五毒”形象的红肚兜给小孩子穿，认为可以驱“五毒”，防瘟疫。同时，还要给小孩子佩戴香包，香包又叫香荷包，一般为鸡心形、粽形，内装有雄黄、艾草等中药成分，戴在身上起驱虫除秽的作用。笔者记得小时候，社会上曾一度爆发过脑膜炎疾病，那时候含有这些中药成分的香包就出现了，小朋友几乎人人身上都有这种香包，闹得笔者以为天天都是端午节，天天都有粽子吃呢。

戴辟兵符贴符像

端午习俗除了佩戴香包之外，合肥还有佩戴“辟兵符”的习俗，所谓辟兵符并不是什么纸符箓一类，而是赤白黄青黑五种彩色丝线系在手臂之上，可辟兵疫。关于系五彩丝线的由来则是古人认为五月五日是恶日，因此这一天都要以五色丝线缠绕手臂，以五色象征五方鬼神齐来护佑，预防瘟疫。《嘉庆合肥县志》中载：“端午，食角黍，饮菖蒲酒，簪艾虎，佩辟兵符，为竞渡之戏。”

旧时合肥人家过端午节，需贴天师像、钟馗像、钟馗嫁妹图、五雷符、韦驮镇凶图等各种绘有神仙镇妖除恶的图像，认为可以驱妖邪、镇恶毒。一般人家厅堂梁柱、门窗帐屏，都有粘贴符像的。

采百草净空气

采摘百草治疗疾病，或留作药饵，合肥民间俗称为“草方或草头方”，这些草药不仅价格低廉，而且易寻，比如车前草，合肥人有顺口溜“小小车前草，房前房后找”。草药一般都在五月五日采集，《荆楚岁时记》谓端午采杂药，赛龙舟，可见在六朝时期就已相沿成习。

旧时合肥人采摘艾草，将其编为虎形戴在身上或插于门户之上，俗称艾虎，用来攘除毒气。近代以后世人嫌其繁琐，遂以直接在门头悬挂艾草代替，一般会将艾草绑成一束，然后插在门楣上，或是在门楣两端分别插上一根艾草。医者则捕捉蟾蜍、蜈蚣等毒虫以留作药饵。由此可见，端午的一切饮食服饰，都有辟毒祛恶趋吉避凶之意，因此堪称我国民间的医药节。

合肥人谚语“吃过端午粽，才把棉衣送”，说的就是端午之后正是天气渐热，虫类繁生，病毒开始流行，各种传染病纷纷伺机侵蚀人体健康，故而此时应当重视预防，此时焚烧各类中草药品，可以清洁空气，比如燃烧苍术、白芷、艾叶等，今天合肥城内燃烧苍术等中药的人家已然少见，在合肥西乡，至今仍保留端午燃苍术的习俗。同样的，在室内播洒雄黄酒、艾茎酒、石灰水则可以杀灭病毒，而放除虫菊一类的盆栽，也有助于预防害虫的孳生。