安徽,有粉墙黛瓦人家的梦里古镇,有雄伟壮观的千年名刹,更有烟波浩渺的湖光山色,钟灵毓秀与壮美雄浑交相融合。

  • 雄奇梦幻——黄山

    黄山四季皆胜景,春夏秋冬各不同。妩媚动人是黄山的春光,桃林迤逦十里,枝枝献丽,峰似绛霞披。潇洒浑厚是黄山的夏景,飞瀑川流,云雾缭绕,有壮美的日出,亦有灿烂的晚霞。醉美胜景是黄山的秋季,“枫林相间,五色纷披,灿若图绣。”林茂色鲜溢出生机,把游人的悲秋之情一扫而净。人间仙境是黄山的冬日,错列群峰银装素裹,仿佛是跌入琉璃仙境。(详细)

  • 佛教圣地——九华山

    以“香火甲天下”、“东南第一山”的双重桂冠而闻名海内外。中国佛教四大名山中,九华山独领风骚。这里古刹林立,香烟缭绕,善男信女将之视为朝拜的圣地。“楚越千万山,雄奇此山兼”,一千四百多年的“凤凰古松”;有天河挂绿水的“九子泉声”;有风景如画的“五溪山色”;还有闻名中外的“肉身宝殿”……无不令人流连忘返。(详细)

  • 苍郁巍峨——大别山

    大别山挺拔庄严,仰天长啸,山巅如奔马屹立入云,向北可望中原,南眺荆楚山水。天堂寨主峰烟波浩渺,群峰叠嶂,林涛莽莽,“东望云山日夕佳”,极目远望,思绪便飞跃在这苍茫群山峻岭中。霍山石斛、霍山黄芽、漫水河百合、霍山黄大茶……枚不胜举的特产是山野无私的馈赠。(详细)

“徽文化”少不了“食文章”,别具一格的美食在江淮大地滋长,食物像忠实的信使,传递着家和亲情的讯息。

  • 传统徽菜——臭鳜鱼

    黄山臭鳜鱼是安徽省徽州地区汉族传统名菜,徽州菜代表之一,流行于徽州一府六县各地。许多初次见到它的人不敢下筷,因为菜发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心。其实,你一点不用担心,这决不是菜变味而发出的异味,这是臭鳜鱼独有的风味,它鲜嫩微辣、肉质酥嫩、鲜香入骨,“臭”与“香”的鲜明对比正是它独特的魅力。(详细)

  • 金牌皖菜——李鸿章大杂烩

    合肥名菜的保留品种李鸿章大杂烩。鸡肉为主料,佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成,口感多层次,醇香不腻,咸鲜可口。兼具补虚填精,健脾胃,或血脉,强筋骨之功效。民国雅士张伯驹先生曾写过《李鸿章杂烩》一文,称它“驰名国外。凡在欧美中国餐馆,莫不有如此一菜”。(详细)

  • 江淮名小吃——三河米饺

    三河米饺,又名庐江大弯饺,是安徽省合肥地区汉族传统小吃。炸米饺有“一身金黄色的外衣”,两头尖尖,月牙状,约摸三寸长。刚出锅的米饺,形如弯月,色泽金黄,泛起着白泡,入口烫烫的,外层饺子皮焦酥松脆,里层的饺子皮软糯嫩滑,而馅鲜美,实在是一种层次丰富的特别的口感。本地人又把它叫做“大弯腰”。(详细)

安徽省六安市东衔吴越,西领荆楚,北接中原。位于大别山北麓的六安拥有中药材品种近1900种,被称为 “西山药库”。

  • 四时之神药——花甲之茯苓

    花甲之茯苓是中华九大仙草其中之一。在中国的传统医学中,茯苓的药用已有二千多年的历史。大别山是茯苓产量最大、质量最优的产地。茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。因其药效广泛,素有“四时神药”美称。(详细)

  • 健康软黄金——霍山米斛

    霍山石斛,俗称米斛,主产于大别山区的安徽省霍山县。道家经典《道藏》曾把霍山石斛列为“九大仙草之首”。它生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上,生于山地林中树干上和山谷岩石上,有明目作用,亦能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容,从而达到保健益寿之功效,被称为健康软黄金。(详细)

  • 人间之仙草——霍山赤芝

    灵芝又称灵芝草、神芝、芝草……古代认为灵芝具有长生不老、起死回生之功效,视为仙草。据《神农本草经》等古籍记载,赤芝为灵芝中的上品。“赤芝生霍山”——李时珍在《本草纲目》中亦如此记载。早在2000年,灵芝(赤芝)就已被《国家药典》收录,同时也是国家卫生部批准的新资源食品,可以药食两用。 (详细)

源远流长的中国茶文化与中华文化相伴已走过数千年的历史长河。茶业曾为徽商经营的四大行业之一,徽茶独成一体,历久弥新,生生不息,成为中华茶文化中不可或缺的重要部分。

  • 徽茶典范——黄山毛峰

    黄山毛峰乃徽茶代表,是十大名茶之一,乃国家级礼品。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成了黄山毛峰良好的品质,采茶之际,正值山花烂漫,花香的熏染,使黄山茶叶格外清香,风味独具。黄山毛峰外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,汤色清澈茶烟袅,鲜醇甘美逸神情。(详细)

  • 红茶皇后——祁门红茶

    祁门红茶,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,有“群芳最”、“红茶皇后”的美称。祁红外形条索紧细匀整,峰苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香,这种香气号称"祁门香",是祁红的特色。它馥郁持久,汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。(详细)

  • 茶之极品——六安瓜片

    六安瓜片,产于的金安、裕安两区,以及金寨霍山县之间,是中国十大名茶之一。现代最有名望的中国茶叶专家陈橼、王泽农对“六安瓜片”评价极高,称之为历史传统著名绿茶。六安瓜片的产制工艺十分独特,生产技术和品质风味都带有明显的地域性特色。这种独特的采制工艺,形成了六安瓜片内质香气清高,水色碧绿,滋味回甜的独特风格。 (详细)

戏曲是中华文化的精粹,安徽戏曲是中华文化的瑰宝。在漫长的岁月里,安徽衍生出了众多戏曲形式。安徽戏曲融合了多种艺术元素, 并提炼和升华形成了一种新的艺术形式,深刻反映出了安徽的文化生态和风俗民情,风土特色浓郁。

  • 悦耳乡音——黄梅戏

    她用身体和灵魂,以软而跳跃的黄梅调向你讲故事。她是韩再芬,安徽黄梅戏表演艺术家、中国戏剧家协会主席。眼波流转,水袖轻舞,一曲婉转起伏的黄梅调唱尽人生百味……黄梅戏是中国五大戏曲之一,相较于京剧的锣鼓喧天,越剧和昆曲的吱呀呢喃,黄梅戏却充满了人世烟火气息。成为演绎、传播中国传统文化的重要手段。(详细)

  • 徽州腔——徽剧

    徽剧是一个包罗万象、五彩缤纷的艺术宝库,是新安文化灿烂篇章的重要一页。徽剧在表演上具有动作粗犷、气势豪壮的特点,表演擅长武戏,有翻台子、跳圈、窜火、飞叉、滚灯、变脸等许多特技。其音乐唱腔可分徽昆、吹腔、拨子、二簧、西皮、花腔小调等类,唱腔曲牌较苏昆粗犷强烈,多用大小唢呐伴奏,配以大锣大鼓,气势十分宏伟。(详细)

  • 唱响淮河岸——泗州戏

    泗州戏是安徽省四大汉族戏曲剧种之一,群众基础深厚和文化底蕴丰富,以优美的唱腔,动听的旋律,唱响淮河两岸。内容与皖北人民的生活、习俗有着密切的联系,显示出强烈的地域文化特征。其唱腔南、北方风格交融,婉约与豪放并蓄。尤其是女声唱腔,婉转揉情、优美动人。被群众称誉为“有拉魂的魅力”。(详细)

安徽文化发展源远流长,由徽州文化、淮河文化、皖江文化、庐州文化四个各具特色,影响深远的文化圈组成。徽州文化精致深邃, 淮河文化底蕴深厚,皖江文化博大精深,庐州文化名人辈出……

  • 文化之美——文房四宝

    安徽的文房四宝——笔、墨、纸、砚是中国古代传统文化中的文书工具。饮誉世界的"中国文房四宝之乡"安徽宣城最正宗的原产地。文房四宝独具一格,文房四宝既表现了中华民族独特的风俗, 又为世界文化和民族文化的前进和发展做出了自己的贡献。(详细)

  • 徽学哲思——新安理学

    新安理学是中国思想史上曾起过重大影响的学派,其在新安的传播和影响尤深,世称"新安理学"。理学家重视对理欲、心物、义利、道德、天人及其关系的逻辑论证,著述宏富,提升了徽州文化的理性思维,培养了深厚的理性主义传统,建立了一个从宇宙本原和生成理论到修身、齐家、治国、干天下的庞大的思想理论体系,其中不乏闪光之处。(详细)

  • 贾而好儒——徽商

    徽商即徽州商帮。萌芽于东晋,成长于宋唐,兴盛于明清,清朝道光年间逐渐衰落。徽商以资本雄厚、活动范围广、经营项目多、兴盛时间长且崇尚文化为特点,成为最大的最有影响的商帮之一。其商业活动遍布全国,主要经营盐、米、丝、茶、纸、墨、木材等,其中典当商徽商故里最为著名,颇具垄断之势。(详细)

  • 皖文化不仅是中华文明的重要组成部分,还是中华文明的源头之一,不论是程朱理学、徽派建筑、新安画派还是徽商文化、皖籍名人,都是中华文明的珍贵宝藏,皖文化是中国传统文化厚实的沉淀区和的深刻的典型反映。

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