活动时间:2016年2月17日(正月初十) 活动地点:三河古镇万年台广场
主办单位:肥西旅游协会、三河古镇景区管委会
支持单位:安徽省餐饮协会、合肥市餐饮(烹饪)行业协会 创意承办:凤凰安徽
【导语】三河镇以水乡古镇为特色,荟萃了丰富的人文观景,形成了江淮地区独有的“八古”景观,历史上既是兵家必争之地,又是商家云集之地。具有2500多年历史的三河镇因丰乐河、杭埠河、小南河三条河流贯其间而得名。南通舒城,西接庐江,东达无为、巢县(今巢湖市),历来为兵家必争之地。三河古镇素有“春秋古镇、皖中水乡”的美誉。自小南河码头乘游船,顺流泛舟,你可以一边品着香茗,一边悠闲地欣赏错身而过的两岸风景,尽情享受“小桥、流水、人家”的水乡风光,洗去都市的尘埃。
三河米饺,是安徽省合肥地区汉族传统小吃,以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。已有近百年制作历史。
三河米饺作为三河古镇最具代表性的传统小吃,广受当地百姓和游客欢迎。随着三河古镇知名度的不断提升,三河米饺已不仅仅是一种点心更是一种文化,作为“米饺之乡”,三河古镇隆重推出首届米饺节。
丁记米饺一直高质量的为当地百姓及四方游客提供具有三河传统口味的优质米饺。伴随着三河人的勤劳和汗水以及三河人的创新精神,脚踏实地,诚信经营,只为赢得游客吃过后齿间留香的口碑和名声。
位于三河八扇街的戴师傅米饺,是三河古镇老字号米饺,历史悠久,曾多次受到电视台栏目组采访摄影,戴师傅本人也是制作米饺的老师傅,手艺独特,是三河米饺的领军者,也是古镇最受游客欢迎的米饺。
孙记米饺传承于古三河天然楼米饺,已有百年历史,是三河老字号米饺,米饺以外酥里内、满口齿香为特色,选三河本地的籼米粉做成饺皮,以优质的三河水豆腐、巢湖米虾做成馅油炸而成,深受喜爱。
三河盛记米饺创建于1982年,已有30多年的历史, 盛记米饺外酥里嫩,味道鲜美而著称,米饺以传统的味道走到至今,选三河本地的籼米粉做成饺皮,选用优质的五花肉巢湖米虾做成馅油炸而成。
三河三县桥魏大姐米饺纯手工制作,米饺是用糯米面做成的皮,它的饺馅是用三河的水豆腐和巢湖的白米虾碾碎而成的,最具有三河特有的味道。米饺外皮酥脆,内层软而不粘,饺馅色泽鲜嫩。
三河杨记米饺已有30多年历史,味道鲜、口碑好,是景区百姓过年过节定制最多的米饺。店内有七十多岁的老手艺师傅制作米饺,店铺在主营米饺的基础上进行创新,为游客提供贴心的早餐服务。
汪家米饺用料独特,采用了优质的米粉,新鲜河虾,相对于其他米饺,汪记米饺的独特之处在于添加了完全自制的水嫩豆腐和丰乐酱干精制而成,口感更加美味,深受南来北往游客的深深喜爱。
吉缘食品以传统工艺与高新技术相结合,不断研发新品种、新工艺、新技术;采用绿色无公害产品原材料,延续原汁原味古镇三河特色米饺的风格,以返璞归真的美味铸造了“吉缘”品牌交口称誉的口碑。
孙 家 宴
杨 家 宴
刘 家 宴
董 家 宴
淮 军 宴
太平庆功宴