寻找年味
小时候,过年是吃顿饺子,有新衣服穿的向往。鞭炮阵阵热闹,烟火煞是美丽。长大了,年味却淡了,消散在车水马龙的现代化里,迷失在回去不去的故乡里。回到古镇老街,在门框的年画里,在小摊的年货里,在孩子的笑脸里,寻觅消失好久的年味。
黄山唐模

唐模打食桃,年猪饭,记忆中的徽州年。唐模的民俗是徽州人随身携带的一份乡愁和思念。风情年味,样样不能辜负。 二月唐模,平均温度都在零度左右,旱季降水较少。

年味:

打食桃“碾制米粉”“揉制粉团”“入模打制”“上笼蒸熟”“点红晾干”。

一次年猪饭,一场民俗盛宴,让味觉随着身心一起跳跃。

喝茶听戏,聆听徽州调子。浮躁世界红尘滚滚,惟愿内心清风朗月。

美食:

甜酒酿,冬天将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸,吃起来又香又甜,令人寒意顿消。

腊八豆腐,民间风味特产,在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,称作“腊八豆腐”。

问政山笋,竹笋是徽菜中一味山珍,问政山笋在所有的笋味中最为鲜嫩。

蟹壳黄烧饼,徽州特色小吃。饼皮分层薄如纸,致烤制后酥松油润而不腻。