“保持新意”刘长青：给每个学生以崭新的开始

作为一位教授烘焙的专业老师，刘长青深知食材的新鲜与否对于最后的成品有着至关重要的意义。他的双手时常在食材堆里挑挑拣拣，精益求精，用手指挑出每一粒坚果、每一撮面粉进行观察，这是一位对食材的新鲜程度有着苛刻要求的艺术家。

而刘老师不仅对于食材追求新鲜，他更注重的是学生在烹饪中的新意。他不喜欢墨守成规的教学方式，他尤其喜爱那些能主动在学习中推陈出新的学生。每个学期开学的第一节课，刘老师总会亲自为学生们烤制出一个大蛋糕，他希望学生们想到自己在青岛新东方烹饪学校的时候，总是能带着一丝回味无穷的甜味。

老师是先活在学生们的眼睛里，而后才活在学生们的心里的。要把学生们目光之中的怀疑、猜测、挑剔变成心目中的信任、尊敬和爱戴，并不是一件轻松的事情。而作为美的耕耘者和播种者，刘老师还将继续以各种别样的方式建立学生们对于烘焙的兴趣，帮助他们爱上这门技艺。