馋哭!高校食堂阿姨带着学生手工制作面包
安徽

馋哭!高校食堂阿姨带着学生手工制作面包

走进安庆师范大学西苑润博餐厅后厨,传来阵阵香甜的气息,揉面团、切豆沙、裹芝麻……一群学生正在面点房里忙活着。近日,在该校举办的第二届烘焙艺术活动中,校学生会10名权益代表及20名学生代表走进食堂后厨,在食堂阿姨的带领下亲手制作面包。

揉面发酵好后,在小面团里包上豆沙,擀平后用刀划上条纹,最后卷起来再裹上白芝麻,食堂阿姨汪国红向学生们展示豆沙面包的做法。“哇,原来我爱吃的面包是这样做出来的!好期待自己动手做!”大一学生仇多阳观摩整个制作流程后拿着面团跃跃欲试。

毛毛虫面包、笑脸面包、爱心形面包……在面点师傅和食堂阿姨的指导下,学生们发挥想象力,捏制出多种样式的面包。“虽然我做的面包不如阿姨们制作的精美,但这是我第一次尝试烘焙,觉得很有成就感,也很有意思!”仇多阳表示。

在烘烤面包的间隙,食堂经理徐前带领学生们参观了主食库、煎烤加工区、荤切间等工作区域,学生们查看了食材原料的检测报告与采购记录,了解了食堂饭菜的加工流程以及卫生管理制度。“参观过后,我发现食堂的管理体系很健全,卫生制度也很严格。”大二学生牛文泽表示在食堂就餐安全又放心。

半个小时后,面包出炉,尝着自己亲手制做的面包,不少学生表示每一口都是辛勤劳动的味道。“费了很大功夫才做好一个面包,揉面揉得手都酸了,食堂阿姨们真不容易,我们应该多理解包容她们。”大一学生崔前友坦言自己亲身体验到食堂工作人员的辛苦。

刚在运动会上跑完一万米,大三学生马丁捷便赶来食堂,这是他第二次参与烘焙艺术活动。作为第一届烘焙艺术活动的策划者之一,他表示学生们在亲手制作体验的过程中,能够与食堂员工面对面交流问题,并提出建议,“去年的活动大家都觉得很有意思,因此在去年的经验基础之上,我们又与食堂联合举办了今年的活动。”

活动结束后,食堂还给学生们准备了公婆饼、牛肉卷饼和掉渣饼三大特色饼以及秋天的第一杯奶茶。“看到学生们玩得很开心,自己心里也很高兴,希望学生们通过此类活动能够真正爱上食堂!”徐前表示食堂也会积极配合学校推出更多能够有意义的活动。

文/学生记者 李雪婷 周子奇 图/学生记者 吴浪 郑艺