2022年合肥市科普大讲堂第三讲圆满落幕

8月4日，“食品安全——民以‘食’为天”2022年合肥市科普大讲堂第三讲正式举行，活动组织了30名左右的青少年观众，前往青松研学基地，参观青松文化馆、亲手参与面点制作以及聆听食品安全知识科普讲座。

本次活动由合肥市科学技术协会主办，东方头条、安徽青松食品有限公司承办，合肥托特教育科技有限公司协办。

食品检验室、卫生知识墙、中国最长的馒头生产线······漫步青松文化馆，孩子们充满好奇地探索着。多彩多样的面塑工艺，让孩子们惊叹；青松包子铺，栩栩如生地再现了传统包子铺的模样；面条、油条、煎饺······各类面点的展示更是让人馋涎欲滴。

“小朋们是不是看饿了呢？下面我们要开始自己做包子啦！”讲解员老师话音未落，孩子们纷纷欢呼道：“做包子！做包子！”在工作人员的带领下，孩子们来到面点制作坊，体验自己动手，制作创意面点。在制作过程中，孩子们学习了三角包、玫瑰花包等包子的制作方法。面点的制作过程包含了揉、拧、捏等多种技能，既可以提高动手能力，也可以让孩子们体验自己制作美食带来的乐趣，获得劳动带来的成就感。

“食品安全直接影响我们的身体健康······”在随后的食品安全知识讲座中，安徽中智技工学校校长武爱群教授为前来参观的孩子们进行了以“餐桌上的食品安全”为主题的讲座。什么是绿色食品？什么又是有机食品？如何保证日常食品的安全？武教授对安全食品的概念进行了通俗直白的讲解。为了加深孩子们对食品安全的认识，现场设置了有奖问答环节，孩子们针对“哪种食品是有毒食品？”“食品标签上必须标注的内容是什么”等问题举手抢答，答对的小朋友们兴奋地领取了属于自己的奖品。讲座过后，孩子们纷纷表示，在今后的生活中，会更加注重食品安全与健康，并从身边做起，向更多身边的人宣传食品安全知识。

“民以食为天，食以安为先”。 青少年是国家的未来和民族的希望，食品安全理念需从小树立。本次科普活动，通过实地参观、线下宣讲的方式向青少年普及食品安全常识，进一步增强了少年儿童的食品安全意识。