徽州民宿新玩法丨阿琳娜花园 中西美食在这里交融碰撞
安徽

徽州民宿新玩法丨阿琳娜花园 中西美食在这里交融碰撞

兔年到啦,栖居徽州美宿,读一本书、煮一杯茗,品民俗、尝美食,数岁月悠悠,品激扬人生。体验徽州人对美的追求,畅享徽州过大年的快乐与不同。

今起,凤凰网安徽开设专栏《徽州民宿新玩法》,聚焦这个农历新年,开启蕴藏在徽州民宿里的惊喜!

本期《徽州民宿新玩法》走进位于黄山市黟县的民宿阿琳娜花园,用舌尖用感受中西美食在这里的碰撞之后的化学反应。

阿琳娜花园的主人是来自湖北的黄琼和德国的阿明,这是一对夫妻,他们源于对乡村生活的热爱,在素以秋色闻名的塔川停下脚步,成了这里的村民,开起了民宿,过起了人人向往的“采菊东篱下”的田园生活。

阿明擅长做德餐,黄琼负责中餐,于是,中西美食就在这里交融碰撞,南来北往的游客在这里可以尽情感受碰撞之后的化学反应。临近春节,客人越来越多,新年的氛围浓厚起来了,阿明的厨技也日渐精进。为了让春节期间的游客在民宿欢度一个不一样的中国春节,阿明和黄琼今年主打德餐披萨和一道中国大菜。

为了做一份别有风味的披萨,黄琼特别为阿明垒起了一个土灶,做了一个猫咪造型的土炉,经过时间发酵和炭火烤制的披萨,芝士更加浓郁,面饼外酥里嫩,更加诱人。

一道中国大菜就是闻之垂涎的红烧肉。阿明的红烧肉在黄琼的指导下口味愈加丰盈。首先要选择肥瘦相间的猪肉,并且要带皮。燃起土灶的柴火,热锅凉油,放进红烧肉,经过阿明的烹饪,肉香很快从厨房弥漫开来,让游客闻之食指大动。

黄琼和阿明有一个四岁的女儿,名叫阿琳娜,名宿的名字也是因此而来。小小的阿琳娜,极具语言天赋,中英文自由切换,不仅迅速将村中的小朋友发展成自己的好朋友,而且也是民宿的最佳接待员,对于每一位入住的客人,都能迅速交好,并且很快就玩在一起了啦。

这个春节,来到阿琳娜花园,可以品尝阿明中西文化交融之后的美食,和阿琳娜聊天,听黄琼讲故事,度过一个不一样的春节。