铜陵白姜发展有限责任公司：“姜”来致富路更宽

阳春三月，记者走进位于铜陵国家农业科技园区的铜陵白姜发展有限责任公司，只见生产车间内机器轰鸣，工人们有的正在操控机器洗姜、切姜，有的正在打包干姜片，大家各司其职，现场热火朝天。

“去年我们总共收购白姜1000多吨，主要生产保鲜、腌渍、脱水、调料等产品，不仅销往本地大型商超和餐饮连锁店，在江浙沪一带也备受欢迎。现在整个场地里大概有300吨的姜原料，这部分我们主要拿来生产姜汁饮料及生姜沐浴乳等衍生产品。”铜陵白姜发展有限责任公司总经理苏义海介绍。

成立于2012年的铜陵白姜发展有限责任公司是一家集科研、生产、加工、营销、技术服务于一体的综合性农业产业化龙头企业。公司以长三角市场需求为导向，建立标准体系，严把质量安全，除做细做精传统食用姜产品外，还与高校科研院所进行产学研合作，围绕铜陵白姜开展深度开发,延长产业链条。目前已研发出食品类、日化类、保健类等3大系列近50多种产品，大大提高了企业的市场竞争力。

产品有销路，品质是保证，育种是关键。以往铜陵白姜多在姜阁培育，以熏烤保种催芽，这一古老的种植技艺存在场地限制大、成品产量低、种质抗病性差甚至退化等诸多问题，难以满足白姜产业规模化和集约化发展需要。“从很早开始，我们就着力在种质创新上努力攻关，通过脱土组培，成功选育出‘铜白一号’白姜品种。”苏义海表示，优化提纯生姜品种，实现了年亩产3000多斤到6000多斤的飞跃。

一方水土，孕育一方产业。铜陵白姜发展有限责任公司自成立以来，扎根三农，聚焦白姜产业，携手农业专业合作社，开展“订单式”产业帮扶，统一生产、共享技术、统一销售，带动铜陵本地各乡镇及周边农户五百余户增收致富，使白姜产业成为推动乡村振兴的重要抓手，形成了幸福田野盼“姜”来的示范效应。

随着铜陵白姜入选世界及中国重要农业文化遗产名录，并获得国家地理标志产品、国家证明商标、中国地标食材，该公司发挥企业经营优势，依托行业领先的科研实力和加工设备，做大规模做优品牌，逐步成长为国家级高新技术企业和国家级重点农业产业化龙头企业。公司先后获得安徽省“158”行动计划重点农业企业、安徽省第一批长三角绿色农产品加工供应基地、安徽省五个一批工程重点培育企业等称号，旗下的“铜雀二乔”、“姜遇良材”、“姜来好”等品牌产品也先后荣获绿色食品认证、“食安安徽”品牌认证、安徽省特色伴手礼、长三角名优食品等称号。

深耕白姜主业的同时，朝着精深农产品加工方向转型，是铜陵白姜发展有限责任公司战略布局的另一个落脚点。苏义海说，公司现已初步构建“以白姜产销为基础，以名优物产为重点，以深加工产品为核心”的产业布局，在抓国内市场的同时拓展外贸业务，一批批品质佳、卖得好的“铜字号”白姜及其制品扬帆远航，并积极涉足萝卜和香辣菜等预制菜品领域，与电商合作打造直播团队，有效拓宽产品销路。

后疫情时代，民众愈加重视身体健康与心理健康，对高质量饮食的需求必然大大增加。“下一步，公司将在推动白姜产业、塑造白姜品牌、发展白姜文化上继续努力，组建生姜集散中心，加码研发新品，将产业链向高端保健品、生物医药产品延伸，力争未来的5至10年内实现产值突破百亿。”对于公司的前景，苏义海充满希望。

（文/刘丹 图/梅建广）