2023年安徽知识产权宣传周/地理标志产品展播6：合肥龙虾

“合肥龙虾”的生产地域范围安徽省合肥市位于安徽省中部，江淮分水岭南侧面，巢湖北岸，地处中纬度地带，位于江淮之间。合肥市自然水域内具有的多样性地理条件以及丰富的水资源、动植物，为“合肥龙虾”的生长和特有品质的形成提供了充分的物质基础，使得“合肥龙虾”拥有质好、肉肥、壳薄、味鲜等鲜明的地域特点。

合肥市因地制宜的发展虾稻连作、虾稻轮作、稻虾共生等各类模式，实现了一水两用、一田双收，在龙虾产值保持稳定的同时，绿色生态、口感好、营养成分高的优质虾稻米持续畅销。目前我市虾稻基地基本实现了“1313”的目标，即年产1000斤优质水稻、300斤清水龙虾、实现产值10000元、纯收入3000元。

坚定信心，抓好规范发展。按照国家地理标志权运用促进工程部署，进一步坚定信心，加强宣传，持续推进，确保2023年全市虾稻综合种养面积超100万亩、一产产值超100亿元、一二三产总产值超500亿元的总体目标，各项工作任务得到有效落实。

因地制宜，抓好技术指导。一是加强合肥龙虾养殖技术培训。加大培训频次、扩大覆盖面，特别针对新投产和没有养殖经验的养殖户，解决养殖产量低、规格小、病害多、越夏难等突出问题。二是加强优质水稻种植技术推广。选取适宜虾稻田种植的优质水稻品种，抓好水稻田间管理，培育绿色健康的虾稻米，不断提升综合种养效益。三是做好市场研判分析。系统总结分析近几年来龙虾生产和销售规律，掌握全年“V字形”销售价格动向，引导养殖户错峰销售、均衡上市。

研判规律，抓好交易销售。一是加强交易市场建设。结合中国（合肥）地理标志展示推广中心，建设合肥龙虾相关场馆，在拓展线下展示、推广和交易渠道的基础上，充分融合新媒体、电商平台等方式，实现线上、线下联动的展示推广销售模式。在养殖规模较为集中的区域，根据养殖面积和交易规模，配套建立龙虾交易市场，为养殖户销售提供便利条件。二是加快合肥龙虾区域性交易中心建设，努力制定出合肥龙虾价格指数，掌握市场话语权。三是推进虾稻电商发展。引导规模基地与各大电商平台合作，完善龙虾和虾稻米线上供应链，鼓励小龙虾网店及各种线上平台发展，有条件的养殖基地可建设自主平台，实现产地直供。四是推进订单销售。应用现代物联网技术，把虾稻基地打造成生产全过程可视、产品质量可追溯、基地现场可参观的智慧化基地，逐步推进优质龙虾和生态稻米订单销售。

拓展市场，抓好精深加工。引导和鼓励现有的龙虾及虾稻米加工企业扩大产能，开展“虾田米”和“稻田虾”特色虾稻产品加工，带动虾稻产业快速发展。支持本地进一步加大研发投入，研究更适合国内消费者的龙虾加工制品，同时加大对精深加工技术和工艺的研究，不断提升龙虾综合利用水平。支持建设一批骨干冷链物流基地，提升鲜活小龙虾供应能力。支持专业合作社、规模虾稻基地建设一批田头仓储保鲜、分拣包装、产后初加工等设施，提升产地商品化处理能力。

持续发力，抓好品牌宣传。一是继续做强公共品牌。继续举办中国·合肥龙虾节，同时合肥市将深入实施“合肥龙虾”、“合肥虾稻米”品牌双轮驱动战略，多渠道、多方位的宣传推介优质龙虾和生态虾稻米，不断提高产品市场认知度和美誉度。二是培育做大区域品牌。充分挖掘和培育已有一定市场认可度的区域品牌，例如庐江“放马滩”、长丰“下塘龙虾”等，进一步制定标准、整合资源、统一宣传。三是引导自主品牌培育。支持生产企业开展品牌创建，打造一批具有合肥特色、优质安全、在国内具有较大影响力的知名虾稻产品品牌。四是拓展龙虾文化内涵。引导和鼓励行业协会和虾稻经营主体开展画虾、品虾、戏虾等文化活动，推进各地在产业基地举办开捕节、虾趣节、钓虾大赛等活动，引导虾稻产业与乡村旅游、文化产业相结合，拓展虾稻示范基地产业功能。

截至2022年，合肥龙虾虾稻综合种养总面积已达100.8万亩，规模基地1700余个，超万亩乡镇达22个，省级以上龙虾加工企业3个、国家级1个，城区内龙虾餐饮店4000余家，虾稻产业从业人员超10万人，成功创建了5个国家级虾稻综合示范区（每县（市）1个），形成了长丰造甲、庐江泥河等十大虾稻产业集群乡镇及阿胖龙虾、老谢龙虾等一批合肥龙虾大王。

（一）经济效益显著。通过项目实施合肥龙虾科技水平、繁殖水平、标准化养殖水平、加工水平、品牌影响力得到全面提升。到2023年，保护区内龙虾亩均效益超万元，加工产值10亿元以上，总产值100亿元以上，“合肥龙虾”品牌价值超10亿元。

（二）生态效益显著。通过项目实施，推广实施绿色种养，合理使用农药化肥，采用田间工程、稀放精养、测水调控、生态防病等技术措施，使农药、传统化肥使用量普遍减少80%、60%以上，对减少农业面源污染、保护生态起到了重要作用。

（三）社会效益显著。通过项目实施，稻虾综合种养实行标准化生产，实现了一水两用、一田双收，既养出清水龙虾，又种出生态稻米，水稻亩产保持在500公斤以上，保障了粮食安全。稻虾综合种养不使用除草剂，减少化肥、农药使用，保障了食品安全。实践证明，稻虾综合种养成为农业产业精准扶贫的有效抓手，通过项目实施，可有效带动贫困户发展稻虾综合种养，实现稳定脱贫。

目前，合肥市已建成虾稻扶贫产业园37个，直接带动贫困户600余人，全市贫困户直接或间接投入虾稻产业人数超7600户。