好吃佬们 来芜湖体验美好“食”光

芜 湖

是一个名副其实的美食之城

丰富多样的特色美食

受到游客和食客的喜爱

小编整理了芜湖美食介绍

转发给你身边的好吃佬们

快来芜湖体验

美好“食”光吧！

红皮鸭子

图片来自“该晚”公众号

2022年1月，红皮鸭子入选安徽省“特色美食200道 ”名单。这道归属于烤鸭范畴的特色菜，正式打上了“芜湖”标签。

图片来自“该晚”公众号

红皮鸭子的做法，是先用麦芽糖将鸭子刷一遍，烘干，然后放到油锅里“爆”一下，这就使得红鸭子的皮脆而不酥，还有一种嚼劲。红色的脆皮包裹着芜湖人骨子里最深的印记：有嚼劲的肉，无法轻易舍弃的骨架，以及最让人着迷的鸭汁！

一直以来，红皮鸭子都是出现在街头巷尾的小摊子中。如今，红皮鸭子也被纳入饭店菜单，有了新吃法：本土的餐饮品牌“夜小宴”将红皮鸭子饭打造成了网红产品、“双囍烫烤鸭”推出了“冒烤鸭”……都获得许多食客的喜欢。

推荐店铺：

蓝义兴：北门，环城北路118号

晓马鸭店：新芜路华盛小区7号

鸠江饭店：镜湖区北京西路和中山北路交叉口

夜小宴·老鸭汤：新芜路新华园1幢1-14号

东门刘兴隆：古城外，花街快捷宾馆

老胡烤鸭：毛巾厂经一路望江苑B区西门大门口

腊宝烤鸭：马仁山东路155

戴小妹烤鸭：连锁店，信达蓝湖郡西1门西北70米

梁兴鸭店：张家山领秀城入口

丁香烤鸭：赤铸山西路桃园菜市场西北80米

品绿宝烤鸭：上二街100#

年之味烤鸭：新安花园（二街）105

小佘烤鸭：镜湖区新华文沁苑1栋

小季烤鸭: 东郊路中段

赵记烤鸭：镜湖区半亩园苏宁小店门口

小戴烤鸭：镜湖区赭山东路和梅莲路交叉口

小胡烤鸭：吉和北路17号

小龙吊烤：东方龙城秉心苑2#105

红双喜烤鸭：南关口漳河路与商业街东街交口

蟹黄汤包

秋风起，蟹脚痒，又到了吃螃蟹的好时候，要说最火的时令吃法，莫过于“蟹黄汤包”。

出锅的汤包外皮吹弹可破，内里则是满满的蟹黄，口味上除了咸和鲜之外，还多了几分甜，但是入口却不腻。

图片来自“该晚”公众号

推荐店铺：

季兴和汤包馆：镜湖区民生路柳春园小区东北角门面

四季春：镜湖区凤凰美食街1号皖医旁边

耿福兴：镜湖区凤凰美食街10号楼

墨宴：镜湖区经一路与棠梅路交叉口北

麻辣烫

芜湖的秋天，少不了麻辣烫，要麻要辣要烫，在芜湖人的味觉图鉴里，甜辣是麻辣烫最正确的打开方式。

漂浮在表面的红油，热腾腾冒着的热气，老街上的扑鼻香气，唇齿间的口口留香，心尖上的念念不忘，这不光是一碗麻辣烫，还是滚烫的人间烟火。

推荐店铺：

生活麻辣烫：镜湖区砻坊路融汇锦江商底

铁门麻辣烫：南瑞新城锦秋园-28栋

六子麻辣烫：弋江区森海都市花园50#楼18号一层

八宝葫芦鸭

八宝葫芦鸭，是历史悠久的江南名菜。将新鲜麻鸭洗净剔骨，取出整块鸭皮飞水，再将八宝料加入调味炒成馅料，放入鸭皮中，最后用稻草将鸭捆成葫芦状，上锅蒸熟。油亮酥脆的鸭皮、鲜嫩多汁的鸭肉、软糯鲜香的馅心，品尝起来呈现出咸鲜香醇的交融美味。

推荐店铺：

四季春大酒店：安徽省芜湖市镜湖区银湖南路凤凰美食街

清香饭店：湾沚区新区大道与珩琅山交叉口

猪八戒踢皮球

新鲜的食材是它美味的关键，每日精选新鲜黑猪生肘子，先煮后蒸，除去多余油脂，然后在表皮上抹上蜂蜜，鸡蛋用油锅炸至金黄皮脆，最后再辅以八角、肉桂、香叶等作料，文火浅炖。

推荐店铺：

老仙酒家：湾沚区红杨镇西河古镇

西河小草羊

俗话说“伏羊一碗汤，不用开药方”“贴秋膘，吃羊肉”……温补的羊肉不论四季转变，总能让吃货们大饱口福。西河一带养羊的人家很多，且放养之处，水清甜，草丰美。因此羊肉鲜红、色泽艳丽、摸着紧凑结实，口味清香，回味鲜美。不论是清汤羊肉、羊肉锅子、羊汤面……都能给你带来一场属于西河羊肉的舌尖盛宴。

推荐店铺：

金谷春：湾沚区红杨镇西河古镇西河老街25号

莲子清汤牛肉

牛肉是最常见的红肉之一，有着高蛋白、高铁质、低脂肪的特点，非常适合“贴秋膘”。莲子生食不仅清甜味美，入菜后更是吸收了牛肉的鲜美，每一口都软糯咸鲜，更有“补虚损，利耳目，除寒湿”的功效。两者搭配不仅鲜香美味，更让你在滋补的同时，不必担心发胖的问题哦~

推荐店铺：

渝味苑：陶辛水韵景区旁

来源：欢乐芜湖