合肥市宿州路幼儿园教育集团：美好“食”光 安全相伴

为规范食堂管理工作，筑牢食品安全防线，为每一位幼儿的健康成长保驾护航，10月21日，在合肥市宿州路幼儿园教育集团党支部书记、总园长高洁的统筹安排下，各园执行园长带领相关负责人员，开展了食品安全系列活动。

集团各园召开食品安全警示会，全体后勤参加，通过观看案例，分析潜在的食品安全风险，并制定有效策略。培训食品安全法律法规应知应会知识，提高全体工作人员安全意识，强化食品安全防护壁垒。

幼儿园食品安全领导小组对食品进货查验、储存、加工、留样等各个环节进行了细致的检查，重点查看了食品仓库、防蝇防鼠设施、各类管道、卷帘、纱网等，全面把好食品安全关。同时，检查组强调清洗餐用具时，应做到专池专用，所有餐用具每餐都严格落实"一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁"，把好餐饮具消毒关。

宿幼教育集团严格实行陪餐制度，园长、行政班子人员通过进班品尝幼儿饭菜，了解当日菜品是否和食谱匹配、营养搭配是否合理、口味是否适合幼儿、保育员打餐规范和幼儿进餐礼仪是否良好，对发现的问题做到及时沟通整改，做好食品卫生的监督和引导。

一粥一饭皆因爱，一勺一蔬皆责任。宿幼教育集团将继续严格按标准提高食品安全意识，将食品安全工作常态化，确保师幼食品安全，织密食品安全网，为幼儿提供一个安全、健康的饮食环境！（文图/张冉 朱慧 刘孝清 孔婷婷 高洁）