肥东县石塘学校开展后厨工作人员业务培训会

为进一步加强学校食堂管理工作，切实保障广大学生用餐安全。11月15日下午，肥东县石塘学校中学部在小会议室召开后厨工作人员业务培训会。该校党委副书记、校长马建东，党委委员、副校长、学校食品安全总监吴云，中心幼儿园园长崔玉华及中学部、中心幼儿园后厨工作人员参加此次培训会。

在培训会上，中学部食品安全总监黄建东从食材的采购源头、储存、加工、留样、食品操作安全规范等方面进行了细致的培训、讲解和说明。吴云对学校食堂工作人员分工情况进行了详细说明，将任务分配得更加精准合理，以确保学校食堂的各项工作能够高效、有序地开展，为全校师生提供更加安全、健康、优质的餐饮服务。

马建东要求每一位食堂从业人员务必须牢固树立食品安全意识，努力践行守护“舌尖上的安全”的庄严承诺，熟悉食品安全的各项规章制度，严格遵守食品安全规则和操作流程，认真地做好每一个细节，确保学校食品安全。

此次培训，全面提升了该校食堂工作人员的安全意识与责任感，提高了相关人员的规范操作能力，为学校师生饮食健康安全提供了有力保障。（图文/黄建东）