凌晨三四点起床，手工制作！Sanhe Qianzhang，来自滁州这个小县城，你吃过吗？

当春的细雨浸润滁州的田野，清明化作西涧春雪里软糯的乡愁；夏阳正盛时，滁河的鱼虾肥美，一道梅白鱼鲜掉眉毛，是夏至时节最解暑的馈赠；秋风掠过琅琊山，金黄的银杏与菊花同时相遇，滁菊的清香成了白露时节的温暖慰藉；冬雪覆盖古城墙，一碗热气腾腾的马厂羊肉面端上桌，肉质酥烂、面条软糯，驱散了大雪的凛冽——这，就是刻在二十四节气里的滁州味道。

谷雨时节的滁州池河畔，三和千张的豆香随着晨雾飘散。这份传承了数百年的传统豆食，靠优质水源、精选黄豆与世代坚守的手工技艺，成就了薄如纸、韧如筋的独特风味，既是皖东人家餐桌上的寻常美味，也藏着一方水土的生活智慧与匠人坚守。

千张虽薄，却承载着厚重的文化与记忆。这张带着手心温度的千张，是滁州味道的鲜活注脚，更是乡土文化需要被看见、被珍视的独特印记。

《二十四节气里的滁州味道》海外（英文）版

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出品：

中共滁州市委宣传部

中共滁州市委网信办

来源：滁州市委网信办