餐桌安全！安庆最新食品抽检不合格信息，涉鸡蛋等→

近期，安庆市市场监督管理局通过官方网站、问卷调查、现场点选等多种渠道，面向社会广泛征集消费者最关心的食品品种，根据线上投票靠前和消费者现场点选情况，组织抽检粮食加工品、食用农产品、乳制品、餐饮食品等4类食品63批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品61批次、不合格样品2批次（见附件）。

对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已组织开展核查处置。

部分不合格项目小知识

甲氧苄啶

甲氧苄啶是合成的抗菌增效剂，通常与磺胺类药物复配，与磺胺类药物联合使用可产生协同抗菌作用。在兽医临床中被广泛用于治疗各种动物的细菌感染疾病。此外，甲氧苄啶对疟原虫及某些真菌，如奴卡菌、组浆菌，酵母菌也有一定作用。该项目超标有可能是因为养殖人员没有遵守休药期规定，导致上市销售产品中的药物残留量超标。

磺胺类

磺胺类药物是应用最早的一类人工合成抗菌药，具有抗菌广、性质稳定、较为安全的特点，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，在养殖业中应用广泛。该项目超标有可能是因为养殖人员没有遵守休药期规定，导致上市销售产品中的药物残留量超标。

甜蜜素

甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），是食品生产中常用的甜味剂之一，其甜度是蔗糖的40至50倍。甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检测值超标的原因，可能是生产企业为增加产品甜度，超量或超范围使用甜蜜素；也可能是使用的复配添加剂中甜蜜素含量较高；还可能是添加过程中未准确计量等。

来源：安庆市市场监督管理局