阜阳建立“1+N”社会共治机制，破解网络餐饮监管难题

为破解网络餐饮监管点多、线长、面广难题，阜阳市市场监管局坚持系统思维，健全“1+N”社会共治机制，推动部门联动、骑手参与、社区延伸、平台履责同向发力，网络餐饮全链条监管效能持续提升。

健全协同机制，把“多头管”变成“一体抓”。建立市场监管牵头，工信、商务、公安、卫健等多部门参与的常态化共治框架，完善信息共享、联合执法、会商研判、行刑衔接工作制度。召开全市网络平台食品安全警示约谈暨行政指导会，约谈美团、饿了么、京东等外卖平台区域负责人及11家合作单位，现场签订《网络餐饮食品安全警示约谈承诺书》。经市政府专题会议部署，印发2026年网络餐饮食品安全整治专项行动方案，明确平台“准入关”、入网“资质关”、过程“安全关”、智慧“监管关”、执法“惩治关”、社会“共治关”六关管控措施，形成全链条监管闭环。

激活一线力量，把“被动查”变成“主动报”。发挥外卖骑手直面商户、穿行一线的优势，聘任食品安全社会监督员，推行“随手拍、即时报、快速办、及时回”闭环处置。骑手在取送餐中发现后厨卫生、证照不符等问题，第一时间上传线索，监管部门限时核查、全程反馈，让监督触角直达末端。目前已接收处置骑手上报线索3条，实现问题早发现、早处置。

延伸基层触角，把“部门防”变成“全民守”。发出《联动社区力量 共治“幽灵外卖”倡议书》，提出“三看法”帮助居民识别“幽灵外卖”：一看商家信息是否真实完整，二看取餐地点是否异常，三看是否存在“只做外卖、无堂食入口”可疑住户。压实乡镇（街道）属地责任，发动网格员、物业等力量，通过社区广播、微信群、宣传栏等渠道广泛宣传，形成人人参与、共同监督的格局。

压实平台主责，把“软要求”变成“硬约束”。向网络餐饮平台下发监管告诫书，从平台管理、商家经营、社会共治三个维度提出明确要求。督促平台严把准入关，对新入网商户开展实质性实地核查，全面推行食安封签，加快推动入网商户接入“互联网+AI监管”系统，普及线上明厨亮灶可视化监管。当前，全市入网餐饮单位明厨亮灶接入量达1495家，线上后厨动态监管覆盖面持续提升。

来源：阜阳市局