涉后厨卫生条件差等，淮南一区美食人气榜第1名餐饮企业被罚

据“信用安徽”公开披露7月17日行政处罚信息显示，因未按时更新营业执照和食品经营许可证，后厨卫生条件差，没有相应的防蝇卫生防护设施，安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作，淮南汤记晓菜餐饮有限公司被警告并被处以罚款5000元。行政处罚决定书文号是淮市监处罚﹝2026﹞191号。

公开处罚信息显示，2026年3月31日，淮南市市监局执法人员对位于安徽省淮南市大通区大通街道金丰易居东方城市花园东区17栋116、216号商铺的淮南汤记晓菜餐饮有限公司(“抖音”店铺名称：汤记小菜（大通店））进行执法检查。经查，当事人在“抖音”店铺汤记小菜（大通店）进行销售，由于对食品相关法律法规了解不够，经营管理规范意识不足，后厨卫生管理不当，未及时开启防蝇卫生防护设施；当事人未及时检查从业人员的健康证明，导致从业人员健康体检合格证超过有效期；在更换营业执照和食品经营许可证信息后未及时更新“抖音”店铺汤记小菜（大通店）公示的商家信息。执法人员当场下达责令改正通知书，责令当事人于2026年4月22日前整改完成。

2026年4月30日，执法人员再次复查淮南汤记晓菜餐饮有限公司，该店已加强后厨卫生和内部管理，开启防蝇卫生防护设施，现有从业人员的健康证明全部在有效期内，但当事人“抖音”店铺汤记小菜（大通店）仍未按时更新营业执照和食品经营许可证。当事人的行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款和第四十五条第二款和《安徽省食品安全条例》第二十一条第一款，淮南市市监局于2026年4月20日依法立案调查，并于2026年5月29日对经营者孟凡俊进行了询问调查。2026年5月29日，当事人联系“抖音”平台客服，对公示的营业执照和食品经营许可证信息进行了更新，已完成整改。

当事人经营热食类食品制售未具有相应的防蝇卫生防护设施的行为，后厨卫生条件差，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第一项、第二项的规定；当事人安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定；在网络食品交易第三方平台公示的食品经营许可等信息发生变更当事人未及时更新的行为，违反了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》第二十三条第二款以及《安徽省食品安全条例》第二十一条第一款的规定。基于此，淮南市市监局作出下述处罚决定：

1；警告；

2；罚款伍仟元。

7月19日，抖音平台显示，该店铺上榜“淮南大通区美食人气榜第1名”，回头客超300人。

天眼查信息显示，淮南汤记晓菜餐饮有限公司，成立于2023年，位于安徽省淮南市，是一家以从事餐饮业为主的企业。企业注册资本5万人民币。

来源：凤凰网安徽综合