宿州市埇桥区桃园镇：排查餐饮安全隐患 筑牢群众舌尖防线

为切实防范食品安全风险，保障群众饮食安全，2026年7月15日，宿州市埇桥区桃园镇食安办、市场监管所联合开展辖区食品安全专项检查，筑牢群众“舌尖上的安全”防线。

本次检查聚焦餐饮经营关键风险点，对辖区小微餐饮、各村（社区）集体聚餐报备、流动厨师备案开展全覆盖检查。工作人员逐一核查商户营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证，深入后厨检查灶台、冷藏、消毒设备使用情况，整治餐具消毒不规范、后厨脏乱、卫生死角等问题；同步核对食材进货票据与采购台账，查验粮油、肉类、调味品新鲜度，严查过期变质食材、违规食品添加剂，从源头管控食品安全。

针对村级集体聚餐与流动厨师管理，检查人员核查聚餐报备审批流程、场地卫生，审核流动厨师健康证、从业资质及培训记录，压实属地监管责任，防范群体性食品安全隐患。

检查坚持边查、边指导、边整改：轻微问题现场督促立即整改，隐患突出门店下达整改通知，明确时限并跟踪落实闭环管理。同时向商户、村居负责人宣讲食品安全规范，督促各方落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为。

下一步，桃园镇将常态化开展餐饮食品安全巡查，持续整治安全隐患，规范辖区餐饮经营秩序，营造安全放心的餐饮消费环境。（郑楚）