安徽黟县市场监管局：多措并举筑牢网络餐饮食品安全防线

今年以来，黟县市场监管局紧盯网络餐饮食品安全监管痛点、难点问题，扎实推进网络餐饮食品安全专项整治行动。通过整合监管资源、创新监管模式，精准执法整治、多元协同共治等工作举措，持续规范辖区网络餐饮经营秩序，精准防范化解食品安全风险，切实保障群众网络餐饮消费安全。

坚持全域排查，构建一体监管格局。对全县入网餐饮单位开展拉网式摸底排查，建立一户一档监管台账，实现全县入网餐饮主体检查全覆盖。截至目前，累计出动执法人员482人次，线下检查餐饮单位224家次，重点整治无证入网、超范围经营、后厨卫生不达标、食材储存不规范等突出问题，督促整改各类食品安全隐患536个。同时，坚持严管重罚、以案促改，严厉查处网络餐饮领域违法违规行为，专项行动以来，共办结各类违法案件50起，罚没款1万元，有效震慑违法经营行为，持续净化网络餐饮市场环境。

严把源头关口，压实平台主体责任。针对美团、淘宝闪购等主流外卖平台本地运营机构，开展专项检查、行政指导及集中约谈，累计检查平台机构6家次，排查整改平台问题8项。通过常态化督导倒逼平台健全管理制度，严格落实入驻审核、日常巡查、风险排查等主体责任，规范商户常态化管理流程，从源头堵住监管漏洞。

健全共治机制，凝聚监管工作合力。积极参与全市跨区域交叉互查，强化上下联动、区域联动，构建全方位、立体化监管体系。坚持监管整治与宣传教育并举，常态化开展网络食品安全普法培训和警示教育，累计组织专项培训4场次，围绕食品安全法律法规、后厨规范操作、食材溯源管控、隐患自查自纠等重点内容开展系统化培训，有效提升从业人员守法经营意识和实操规范能力。同时，持续拓宽社会监督渠道，发放食品安全告诫书150余份，选聘19名外卖骑手担任食品安全社会监督员，延伸监管触角，打通社会监督“最后一公里”，营造全民共治、全程监督的良好氛围。

下一步，黟县市场监管局将持续聚焦网络餐饮监管短板弱项，常态化开展问题整改“回头看”，严防问题反弹回潮。持续压实外卖平台、餐饮商户双向主体责任，完善全链条、常态化食品安全监管机制，抓实日常监管、普法宣传、隐患整治等重点工作，持续巩固专项整治成效，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。(黟县市场监管局 丁绮）