中秋佳节将至，节日消费热潮持续升温。在休宁县东临溪镇，承载着地道徽州风味的传统手工月饼迎来产销旺季，本土糕点企业全力开工、赶制订单，独具匠心的乡土老味道广受市民追捧，线上线下订单量稳步增长。
连日来，休宁县东临溪镇各糕点生产车间内一派繁忙景象。走进休宁县临溪聋子食品厂，工人们分工协作、有条不紊，有序开展和面、包馅、烘烤、包装等各道生产工序。为充足保障中秋节日市场供应，企业全员奋战、全力赶单，日均月饼产量可达三千多斤。
休宁县临溪聋子食品厂负责人吴丽云说道：“我们聋子糕点拥有代代相传的老手艺，多年来坚持手工制作，一到中秋旺季，订单就会大幅增长，不少顾客年年光顾，中秋前一个半月开始生产，忙碌时厂里有约二十名工人一起生产，保障月饼的供应。”
在休宁县东临溪新兴食品厂，新鲜出炉的传统豆沙月饼香气四溢，凭借原汁原味的古法工艺，吸引了不少市民专程到店品尝、选购。为贴合多元化消费需求，除经典豆沙口味外，还推出多款风味月饼，适配不同人群的饮食偏好。
休宁县东临溪新兴食品厂负责人汪茶花表示：“我们从一个多月前开始生产月饼，每天生产1000多桶，很多顾客有的是附近朋友介绍来的，有的是外地朋友专门来的，也有不少线上订单。我们有手工的豆沙月饼、腌制的火腿月饼、传统的麻仁月饼，还有适合糖友们品尝的椒盐月饼。我的包装种类也很多，有大小不同的包装，有手提袋的，还有礼盒的，满足不同的消费群体。”
顾客张美娟说道：“我们从屯溪过来买月饼，马上中秋节了，想多买一些回家送给亲戚朋友。这里的月饼非常好吃，用料很好，纯手工制作，我们经常来买。”
据了解，临溪糕点拥有三百余年的发展历史，是古徽州糕饼重要主产地，依托临溪老街的区位与业态优势，当地糕点产业集聚发展，形成了特色鲜明的乡土产业名片。全镇糕点行业普遍采用连片经营、“前店后坊”的特色模式，目前共有糕点食品厂及加工作坊9家，产业规模持续壮大，今年1至8月，临溪镇糕点销售额已达600万元，百年传统老手艺在新时代持续焕发新生机、释放新活力。（余项羽 周文娟）
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