校园食品安全事关幼儿身体健康，是幼儿园后勤管理工作的核心环节。为筑牢秋季校园食品安全防线，全面排查后厨风险隐患，推动集团各园食堂管理水平均衡提升，近日，固镇县示范幼儿园教育集团组织各园食品安全总监、食品安全员组成联合检查组，完成为期三天的食堂卫生专项交叉互查工作。
本次检查严格对照集团食堂卫生检查表，采取实地勘验、现场查验、逐项打分的方式开展全覆盖核查。检查组深入各园食堂功能区域，围绕食堂环境卫生、三防设施管理、食材仓储、食品加工操作、食品留样、餐具用具消毒保洁、垃圾处置及食品安全台账记录等重点内容开展多维度检视，全面摸排各园食堂日常管理落实情况。
现场检查结束后，检查组集中开展反馈研讨。参会人员结合实地检查情况，交流各园食堂管理实操经验，对标查找共性工作短板，分享优秀管理做法，开展业务交流研讨，切实达到互学互促、以查促学的工作成效。
此次交叉互查，是集团内部各园之间一次全面的食堂管理学习与检视。下一步，固镇县示范幼儿园教育集团将持续深化园所经验互鉴共享，不断细化食堂规范化管理举措，夯实校园食品安全管理基础，压紧压实食品安全岗位职责，用心守护全体在园幼儿饮食健康安全。
（文图/陈雪琪）
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