食品安全无小事，膳食守护暖校园。为进一步筑牢校园食品安全防线，健全家校协同监督机制，打通校园膳食透明化、规范化管理渠道，切实守护师生“舌尖上的安全”，近日，屯溪大位小学开展膳食委员会进校园观摩监督活动，邀请家长代表、学生代表走进食堂后厨、深入膳食一线，零距离、全方位监督校园餐饮管理工作，以公开透明的监督模式，护航学生健康成长。
活动中，家长与学生代表组成监督小组，全程实地探访学校食堂各个功能区域。大家依次走进食材验收区、物资储存间、粗加工区、烹饪操作间、餐具消杀区、食品留样专区，细致查看食堂环境卫生、厨具消杀流程、食材储存规范。代表们逐一核验当日生鲜食材的新鲜度、进货票据、质检报告、生产日期，认真检查食品48小时留样记录、餐具消毒台账、卫生消杀记录等关键资料，全面了解学校食材采购、加工制作、清洗消毒、留样管理、日常消杀的全流程闭环管理，亲身感受学校食堂精细化、标准化、规范化的运营模式。
参观过程中，干净整洁的操作环境、规范有序的作业流程、严格细致的管理制度，让在场家长和学生代表倍感安心。
“以前只能通过孩子的描述了解学校伙食，今天走进食堂实地查看，从食材源头到制作全过程都清清楚楚，学校的食品安全管理非常严谨、规范，每一个细节都做得很到位。菜品搭配兼顾营养和口味，干净又放心。这种公开透明的监督方式，让我们家长特别安心，也拉近了家校距离。接下来我们也会积极发挥监督作用，和学校一起守护孩子们的饮食健康。”参与活动的家长代表由衷说道。
实地观摩结束后，学校组织召开膳食委员会专题座谈会。会上，学校相关负责人详细通报了食堂日常运营、食品安全管控、每日营养配餐、食材采购渠道、后勤卫生管理及食堂财务收支等重点工作，详细解读校园食品安全管理制度、应急预案和膳食优化举措，主动接受家校监督。
与会代表结合实地观摩体验，立足学生用餐实际，围绕菜品口味升级、荤素营养科学搭配、季节膳食调整、就餐环境优化、菜品花样更新等热点问题积极建言献策，现场填写膳食满意度调查问卷，提出多项贴合学生需求、贴合校园实际的合理化建议，为学校优化膳食服务提供重要参考。
学校相关负责人表示，校园食品安全是校园安全工作的重中之重，也是家校关注的民生大事。我们始终把师生饮食安全、膳食健康放在首位，常态化开展膳食委员会开放日活动，主动敞开食堂‘大门’，自觉接受家长、学生及社会监督。下一步，学校将认真梳理汇总本次收集到的意见建议，逐条落实整改优化，持续细化食品安全全链条管理，不断升级营养配餐、优化膳食服务品质，常态化开展食品安全自查自纠，以更严谨的管理、更暖心的服务，筑牢校园食品安全屏障，凝聚家校育人合力，全力守护全体师生的舌尖安全与身心健康。（程慧玲 方晓坚）
频道推荐
