近日，亳州市市场监督管理局就严禁硫磺熏蒸、规范食用农产品生产销售有关事项通告如下：
一、严格遵守法律法规及标准规定
依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）及食品安全相关法律法规，硫磺作为漂白剂、防腐剂，仅可使用食品级硫磺，限定用于水果干类、蜜饯、干制蔬菜、经表面处理的鲜食用菌和藻类、香辛料八角、魔芋粉等八类食品的熏蒸处理，残留量不得超出国家标准限量。
严禁对水果蔬菜等鲜食用农产品、除八角外的各类香辛料、豆类、食用菌、坚果及籽类等品种使用硫磺熏蒸；严禁使用工业硫磺、来路不明的硫磺，对任何食用农产品实施熏蒸、浸泡、喷洒等违规处理。
凡生产、销售二氧化硫残留量超标，或违规采用硫磺处理的食用农产品，均属于违法行为。市场监管部门将常态化开展监督抽检和执法检查，一经查实，依法没收违法所得及涉案食品，并处罚款；情节严重、构成犯罪的，依法追究刑事责任。
二、压实生产销售全链条主体责任
全市所有食用农产品生产者、销售者，须严格落实食品安全主体责任，规范生产、贮存、销售全流程操作。
（一）规范生产加工环节
食用农产品生产加工主体，须严格对标国家标准合规生产。仅限合规品类按限量使用食品级硫磺，坚决杜绝超范围、超限量熏蒸行为。生产过程中严禁硫磺浸泡、喷涂、染色等违规操作，产品干燥、保鲜优先采用自然晾晒、热风烘干、冷藏通风等合规工艺，从源头杜绝二氧化硫残留超标问题。同时建立生产台账，如实记录生产工艺、原料使用等信息，留存备查。
（二）严格进货查验管控
生产销售主体必须建立并严格执行进货查验记录制度，如实登记产品名称、数量、进货日期、供货者名称、地址、联系方式等信息，相关凭证记录留存不少于六个月。严禁采购、使用、加工、销售来源不明、感官性状异常、疑似违规熏硫的食用农产品。
（三）规范贮存销售管理
经营贮存场所、设备须符合食品安全标准，做好日常清洁维护。严禁以硫磺熏蒸、染色、浸泡等方式美化产品外观、掩盖质量瑕疵、以次充好。常态化开展库存产品、在售产品自查自纠，对色泽异常、气味刺鼻、疑似超标产品，立即停止生产、下架封存，并主动上报属地市场监管部门，积极配合问题产品召回工作。
（四）落实线上销售规范
网络销售食用农产品经营者，须严格落实上述全部要求，严格审核上架产品资质与质量，严把进货、上架关口，严禁线上售卖违规熏硫、二氧化硫残留超标的不合格食用农产品。
（五）主动配合监管检查
各生产销售主体须自觉接受市场监管部门执法检查、监督抽检，如实提供生产记录、进货票据、查验台账等相关资料，不得隐瞒、谎报、阻挠执法，自觉承担相应食品安全法律责任。
如发现食用农产品违规硫磺熏蒸、二氧化硫残留超标等违法线索，可随时拨打12315热线投诉举报。市场监管部门将快速核查、从严处置，全力筑牢食品安全防线，营造安全合规的市场经营环境。
来源：亳州市市场监督管理局
