喜看姜田千重浪，又是一个丰收年。生姜是岳西县白帽镇双畈村的支柱产业，近年来，位于皖鄂两省交界处的羊角尖山下的双畈村的村民都在姜田里忙活，整个村庄都沉浸在丰收的喜悦里。
在余锦娇家的生姜种植田里，她请来的10多名工人正在热火朝天的进行起姜、装袋，然后将采收的生姜运送回窖，经过一个多月后窖洞的储藏，生姜就会变成颜色鲜艳、口感爽脆的小黄姜。“多年来，双畈村村民深耕姜田、勤恳务实，世代传承古法种姜技艺，始终坚守良心种植、生态种植。淳朴厚道的山里农人，不催长、不掺假，顺应时节、精耕细作，用最质朴的匠心守护每一寸姜田生长。”双畈村党总支书记阮亚峰说，如今的双畈种姜产业传统经验与现代技术深度融合。全村推行标准化种植管护模式，科学控温、控水、控墒、遮光防病，规范化田间管理，有效提升小黄姜品相、口感与耐储性。以技术提质、以匠心创优，让每一块出山的小黄姜，都具备稳定、上乘的优良品质。
阮亚峰说，得天独厚的生态环境，精益求精的种植方式，造就了双畈小黄姜独一无二的绝佳品质。出土鲜姜芽尖红润似胭脂、姜型饱满紧凑、姜肉金黄透亮，肉质紧实饱满、纤维细腻。姜香醇厚浓郁、辣味纯正柔和，辛而不呛、香气绵长，无论是日常烹饪、腌制酱姜，还是深加工烘干、姜茶制作，都是上乘优选，是真正的原生态山地精品小黄姜。
种出好姜，更护好姜、卖好姜。为打通产销链路、助力村民增收、服务客商采购，双畈村完善全链条产业配套，建成标准化恒温保鲜冷库、分拣清洗、烘干包装一站式服务体系。从田间采挖到精细分拣、从风干预处理到恒温储存，全程规范管护，锁鲜、保质、防烂、耐存，彻底解决小黄姜储存难、损耗大的痛点，为采购客商提供省心、安心、贴心的一站式采购服务。
近年来，白帽镇做大做强做优生姜产业，全镇生姜种植面积持续稳定在7000亩以上，充分发挥岳西县生姜协会作用，围绕生姜产业园、江河生姜加工厂，通过招商引资、委托加工等方式开展生姜深加工，率先在全县成立镇级供销社，并与供销社共同成立岳西县白帽旺农供销合作社有限公司，实现了从种植、储存到初加工、深加工的全产业链发展;同时还在同步开展“岳西小黄姜”公共品牌申报注册和国家地理标志证明商标申请，已完成绿色有机食品认证工作和“姜来拾光”“岳黄姜”等商标注册。如今生姜种植成为当地群众增收致富的重要产业，仅该镇双畈村艾湾组30户姜农依靠种姜走上致富，银行存款超2000万元。（汪秀兵 蒋贻高）
来源：安庆市委网信办
