全民饮茶日合肥站活动举行 茶友汇聚探讨徽茶文化发展 2016第八届“全民饮茶日·合肥站”正式开启！ 全民饮茶日 茶的十大保健功效

为什么说中国是茶的故乡？

茶树原产于中国，传播于世界。我国西南的云贵高原是茶树原产地的中心，那里有得天独厚、适于茶树繁衍的自然条件，至今尚留存许多古老的野生大茶树。当今传布于世界五大洲的茶种、种茶技术、制茶方法、品茶艺术以及茶的文化等，都起源于中国。此外，丰富的茶叶史料和现代生物科学的鉴定，都证明中国是茶的故乡。

按茶叶加工原理，中国茶叶分哪几大类？

茶叶分类的方法有多种，目前较一致的分类法，是基本茶类和再加工茶类两个大类。基本茶类分为：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶（乌龙茶）和红茶，统称六大茶类。另外，再加工茶类主要是指花茶、紧压茶等。

为什么说“高山云雾出好茶”？

植被茂盛，土壤有机质含量高营养充足；云雾缭绕，空气湿度大，有利于芽叶保持柔嫩；日光辐射和光线的质量与平地不同，有利于茶树氮素代谢；昼夜温差大，有利于物质的积累。

有人说茶籽能榨制高级食用油，对吗？

对。茶籽含油量平均为24%一25%。茶籽油属于不干性油，其脂肪酸主要由油酸、亚油酸、棕榈酸等所组成，另含有少量的硬脂酸、亚麻酸、豆蒄酸、棕榈油酸等。茶籽油与橄榄油、花生油、油茶油极为相似，而且比油茶油和橄榄油更富含亚油酸。

如何使用新买的紫砂壶？

新壶启用之前，用砂布将茶壶外表仔细打磨一遍。如果没有旧砂布，可将新砂布自相摩擦，使锋头减退后再磨壶身。但打磨不可过分，以免损伤壶面。然后洗净内外，用开水烫过，便可泡茶使用了。新壶注满热茶时，不时用干净的湿布揩拭壶身，时日稍久，壶身便色泽深黯沉静，发出亚光。认真使用十天半月之后，壶的外观就大不一样了，使用愈久，愈是夺目，所以，紫砂壶有越用越新说法。

从现代生物化学和医学的角度看，茶叶有哪些功效？

止渴；消减疲劳；降低冠心病的发病率；降低高血压发病率；对动脉硬化有些疗效；消食解油腻：降血脂；利尿；红茶糖水治肝炎；治糖尿病；解毒；解酒；杀菌消炎；抑制病毒：和胃止泻通便：抗辐射；增加白细胞；防龋齿；防治眼科疾病；防治癌症。

为什么说经常喝茶能长寿？

科学研究表明，茶叶是一种理想的长寿饮料。从对长寿老人的调查中发现，许多长寿老人都经常喝茶。四川省万源县大巴山的青花乡，被称为“巴山茶乡”，盛产茶叶，村人都有喝茶习惯，那里有100多名老人，平均年龄都在80岁以上：最大的已超过百岁。前苏联老人阿利耶夫活到110多岁，他长寿的原因是不吸烟、不喝酒，但喜喝茶和散步。埃及尼罗河三角洲贝海拉省的农民扎那帝•米夏尔活了130多岁，他从不抽烟，就是每天喝6杯茶。从以上例子看，人的长寿与经常喝茶是密切相关的。

如何冲泡红茶？

红茶可以用杯泡，也可用壶泡。一般都是先将红茶放在壶内泡好，然后将茶汤倒出，用小杯饮用。杯泡法一般适用于各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶。壶泡法一般适用于各类红碎茶及红茶片、红茶末，便于茶汤与茶渣的分离。

怎样区分真茶与假茶？

将可疑的茶叶用开水冲泡一二次，真茶的叶边缘锯齿显著，叶脉呈网状，在三分之二的地方向上弯，芽及嫩叶背后有银白色茸毛，嫩枝茎呈圆柱形。

祁门茶厂50年：一品非遗祁门香

安徽省祁门茶厂是专门生产出口祁门工夫红茶的厂家，现全厂占地18万多平方米，厂房建筑面积7．8万平方米，拥有生产设备300多台（套），年产祁红2500吨（年生产能力为5000吨）。二十世纪八十年代以来，多次获得省创最佳经济效益夺魁单位、省级文明单位、省职工思想政治工作优秀企业等一系列荣誉称号，1989年晋升国家二级企业。[详细]
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现场品茶

2016年4月16日，第八届“全民饮茶日·合肥站”正式开启！由中国茶叶学会携手祁红研究会、祥源茶业组办的一场惠及合肥全城的免费品饮活动，正式拉开大幕啦！尽管天公不作美，但这丝毫未降低祥源茶人推广全民饮茶的热情，许多市民主动上前问询，品尝过经典祁门香后，纷纷赞扬祥源茶优良的品质、周到的服务和推广全民饮茶的真诚。

六大茶类的样品

4月16日下午三点钟，在祥源茶祥源广场旗舰店，一场活色生香的品茶交流会拉开帷幕。三十余位茶友应邀而来，共聚一堂，欢畅品饮六大茶类、聆听专业人员讲解健康饮茶知识、学习泡茶技巧、欣赏美轮美奂的茶艺表演，更有丰富有趣的小互动、为整个交流会增色添彩。茶友们谈笑风生，互相交流心得体会，纷纷表示增长了见识、度过了一段愉快的周末时光。这六大茶分别为：红茶、黑茶、青茶、黄茶、白茶、绿茶。

品茶交流会现场

4月16日下午三点钟，在祥源茶祥源广场旗舰店，一场活色生香的品茶交流会拉开帷幕。三十余位茶友应邀而来，共聚一堂，欢畅品饮六大茶类、聆听专业人员讲解健康饮茶知识、学习泡茶技巧、欣赏美轮美奂的茶艺表演，更有丰富有趣的小互动、为整个交流会增色添彩。茶友们谈笑风生，互相交流心得体会，纷纷表示增长了见识、度过了一段愉快的周末时光。这六大茶分别为：红茶、黑茶、青茶、黄茶、白茶、绿茶。

精彩的茶艺表演开始

祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

品茶

祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。图为茶友现场品茶

小朋友尝试自己沏茶

“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。图为一小朋友尝试着自己沏茶。

工作人员为市民讲述六大茶类的不同之处

三十余位茶友应邀而来，共聚一堂，欢畅品饮六大茶类、聆听专业人员讲解健康饮茶知识、学习泡茶技巧、欣赏美轮美奂的茶艺表演，更有丰富有趣的小互动、为整个交流会增色添彩。茶友们谈笑风生，互相交流心得体会，这六大茶分别为：红茶、黑茶、青茶、黄茶、白茶、绿茶。

品茶

祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。