除了“炮味” 老合肥还有哪些年味？

原标题：除了“炮味” 老合肥还有哪些年味？

民俗专家：年初一醒来第一件事是吃枕边方片糕；送年后要喝往年酒

不放烟花爆竹了，真的会没了年味吗？当然不是！近日，江淮晨报、江淮网记者采访到了中国楹联学会会员、安徽省民俗学会理事陈频，漫话合肥年俗，聊聊迎年、过年和送年中浓浓的年味。

年初一醒来第一件事是吃枕边方片糕

说合肥的年俗，先从“迎年”说起。在陈频看来，迎年时间跨度很长，从春季就已经开始了。比如，买一只小猪喂养，是为杀年猪早做准备；养鹅、养鸭是为过年时要吃的腌腊；种花生、葵花，是为了准备过年时要吃的零食；小麦也要留下三四十斤，过年时好蒸馒头、炸点心。凡此种种，都是为了过年。

“二十三，过祭灶，二十四，扫房子，二十五，磨豆腐，二十六，割猪肉，二十七，杀疚疾，二十八，剪窗花，二十九，去打酒，年三十，贴对子。”一边读着合肥的民俗，陈频一边解释，炒年货、磨豆腐都需要整天的时间去做，不像现在，随手就能买到。

过年了，也少不了贴春联。陈频说，很多人不知道春联怎么贴，正确的贴法是面对大门，右手是上联，左手是下联，最后一个字第三声或者第四声就是上联。除此之外，以前还会在屋檐上插上桃树枝和芝麻枝，桃树辟邪，芝麻则意为芝麻开花节节高。

年夜饭也很有讲究，粉丝叫做“钱串子”、萝卜叫“得胜果”，大年夜的饭桌上一定要有圆子，预示着团团圆圆。陈频说，大年三十吃饭一定不能吃完，要留一些“藏底子”。守岁时吃的饺子里还会包入铜钱或红枣，谁吃到预示来年有好福气。睡觉前，家里主人还会将每个人的鞋子翻过来，防止财气跑掉。

等到年初一，合肥人醒来的第一件事就是吃掉枕边的方片糕，寓意“节节高升”。

“过年也有许多禁忌，不许扫地、倒污水、倒垃圾，不许动剪子、针线，不许重新煮饭，年三十一次煮好，不许动用锄、锹，不许动土、挑水。”陈频说。

送年后要喝往年酒 各家轮流坐庄

常言说得好，只知年来，不知年走，到了年初四早晨（也有年初三的），人们怀着依依不舍的心情送走新年。而年后，是往年酒最佳饮用时间。“往年酒，一花引来万花开。”陈频说，自一家率先请客，接下来就是轮流坐庄，于是循环往复，“家家扶得醉人归”。

正月十五，人们称之为元宵节，“正月十五大似年”。元宵节一过，人们便陆续开始了各自的营生。合肥地区曾流行过这样的民谣：“一年十二月，月月受巴结；到了初四五，肚子像似鼓；过了元宵节，又打回头苦。”

元宵节过后，还有一个节目不能不说，那就是“媳妇节”。“正十七，敬媳日，倒了油瓶上脚旸，老的烧饭奶的们吃。”说的就是“媳妇节”。