这些老手艺 你都见过吗

面人糖画 各有讲究

 四里河街道的张云萍是面人糖画非遗传人。“面人原料是食用的面粉加上特制调配的色，糖画原料是冰糖与红糖放一块熬出来的糖汁。”她一边介绍一边随手捏成一只栩栩如生的小鸭子，引来众人围观。

画糖画时用勺子舀着汤汁勾勒，讲求一气呵成。而熬糖也很讲究，熬制的糖要透明度高、非常脆且不粘手、不流液，才能算比较好的绘制材料。“糖液一凉就非常容易凝固，所以动作一定要快。另外，画糖人相当于连笔画，每笔之间不能间断，要对笔顺和构图熟练才能做到胸有成竹，这就要靠个人长期练就的技术了。”

“重山核雕” 展徽派风骨

居民们想必都对那篇描写“大苏泛赤壁”微雕工艺品的《核舟记》印象深刻，这次的非遗作品展中，在逍遥津街道展区也出现了类似的精美核雕——“重山核雕”。

“重山核雕”的参展作品一共5件。其中叫“关山秋水”的橄榄核雕以其精美的雕工，吸引了不少看客驻足。作品长4厘米，宽不足2厘米，核上雕刻着一幅山水，寺院、山水、楼阁、渔船、渔夫等景物人物远近错落，而渔夫所撑竹篙细如发丝。

“核雕是我家家传的手艺，我和儿子都是跟我岳父学的，只不过我和我岳父当初以野核桃雕刻为主，而我儿子则创新地采用了核桃核和橄榄核等新材料来雕刻。”“重山核雕”的作者、合肥市非遗传人李绩的父亲李照云在现场自豪地说，“重山是我儿子的艺名。他呀，就想把‘徽派核雕’发扬光大，已经获过不少奖呢！”