孙国升：真心食品的质量就是良心

近日在真心十周年庆典上，真心集团董事长兼总裁孙国升表示，目前，公司正积极谋求上市，力争在未来1至2年内，完成企业上市工作，实现企业由品牌运作到资本运作的战略升级。

当记者问及未来的炒货市场发展情况时，孙国升表示，现在世界炒货看中国，中国炒货看安徽，安徽炒货看合肥。炒货行业是有着两千年多年历史，比较悠久的一个产业。现在炒货是作为一种休闲食品，过去吃这些食品，是作为一种副食，现在闲暇时也吃，休闲的、健康的、营养的食品，这是将来消费的一个潮流。

他从技术角度对记者解释说：“现在随着人们生活水平的提高，健康意识的提高，对炒货产品、口味越来越看重，过去是炒出来的，现在是煮制以后烘干，烘干以后再精选。过去我们吃坚果的时候，手比较脏，因为是炒出来的。现在是煮出来的，加一点甘草、吃起来不但味道好，而且不上火。所以消费量也是越来越大。”

他从营养角度方面解释说：“现在人们不是营养缺乏，而是营养失衡，不该有的多了一点，比如脂肪。但很多东西摄取得就少了一点。坚果本身就含有微量元素，脂肪酸，对人的血管有好处，本身不需要加太多的东西。再一个，瓜子是作为种子的，生命力很强。所以现在吃坚果的人越来越多，确实对人体有很多好处。”

孙国升也坦然的谈到，炒货这个行业发展起来以后，瓜子采购价格涨的幅度较大。从2001年到现在，瓜子产品的收购价翻了一番。一方面，我们在当地做市场，把工厂开到田间地头，在附近设厂。就在当地生产，然后销往全国。这样农民就给产品找到了一个很好的买家，卖的时候也很放心。第二个，种植的时候，我们和农民更近距离的接触。我们下一步设想可能会合作或者租赁，让农民的收入提高，让企业采集到更好的产品，找到一个结合点。

孙国升强调，我们的食品安全从创建之初就抓得比较紧。原料的把关、工序的把关，瓜子原料因为本身有小子、瘪子、杂质，经过我们第一道工序的选择，把小子、瘪子、秸秆通过机械震掉，这样就比较好了。煮了以后烘干，再经过人工选一次，所以现在基本是比较干净、卫生，而且每道工序都有质检员把关，下一道工序对上一道工序要进行一票否决，不合格可以拒收。

我们公司通过了ISO9001，ISO14001，OHSAS18001认证，我们也获得了很多荣誉，我们对产品质量，提出了“质量就是良心，我们真心企业做的产品，每个员工上培训的第一天就要培训质量理念，所以我们在车间贴上我们的“质量就是良心”的标语。我跟工人讲，我们一定不能把自己的良心不要了，质量就是良心。这是我们的质量理念。这样也可以深入到员工的心里面。

孙国升表示，通过几年的发展，真心食品在生产规模、品牌规模、人才队伍的建设方面，已经有比较好的基础了。而且还在不断技术改进。在产品研发方面，怎样创造更多的适合消费者的产品，是我们一直在努力的目标。