国宝级沉香“奇楠”——沉香界的“大熊猫”

奇楠，是沉香中的一个品种，即迦南香。“山租输海贝，市舶贱迦南。”奇楠是极品沉香中的极品，称之为国宝级沉香，沉香界的“大熊猫”一点也不为过。据说，沉香木若有空洞，会招引蚂蚁寄居其中，出现树木受蜜气而结成香块。通常在一大块极品沉香料子中，只有可能有非常小的一部分才能算得上是奇楠，极其珍贵。

香至尊沉香创始人孙玉辉介绍，“奇楠”是从梵语翻译的词，唐代的佛经中常写为“多伽罗”，后来又有“伽蓝”、“伽南”、“棋楠”等名称。要想从根本上认识这一沉香极品，需要了解其产地、分类、用途以及如何鉴别，等等。

产地——

奇楠多产自于越南南部地区，越南所产之沉香最优且品质最佳，木质黑润，用手指掐陷还会有油脂溢出。除越南外，马来西亚、柬埔寨和印度尼西亚也产奇楠，只是品质没有越南的佳。

分类——

奇楠按照珍贵程度从高到低一半分为白奇楠、莺歌绿熟结(俗称绿棋)、兰花结熟结(俗称紫棋或蜜棋)、金丝结(俗称黄棋)、糖结、铁结(俗称黑棋)。白奇楠数量最少，质地非常软，闻之奇香无比且香味持久。绿棋色如莺毛，绿多黄少，闻之芳香，是嗅觉中最上层的感受。紫棋色嫩绿而黑，香味带甜，燃之味道香醇无比。黄棋色微黄，是资历较浅的绿棋，香味虽好但不持久。糖结可能是资浅的紫棋，香味以甜为主，颜色带有红褐色光泽。铁结色黑而微坚，其油脂较硬，香味并不持久，是奇楠中价格最为便宜的。

用途——

奇楠与其他沉香用途一样，主要也是用作药材、用来品香和用做熏香的香料。

鉴别——

奇楠香的成因与普通沉香基本相同，但两者的性状特征又有很多差异。孙玉辉指出，可以从如下几方面对奇楠进行鉴别：一、奇楠面干涩且有风化或有氧化现象，但切开后油脂丰富，几乎全是油脂。二、奇楠加热后散发的味道与普通沉香完全不同。三、相同含油量的奇楠较软，而普通沉香比较坚硬。四、奇楠咀嚼后会粘牙，感觉类似年糕，而沉香咀嚼后的结果是木渣。五、奇楠味道辛麻，但回甘，生津，且味道更持久，更强烈。六、与奇楠含油量相同的普通沉香绝对会沉水，而奇楠则通常半沉半浮。

从来源到分类，再到用途和判断方法，只有从这方方面面对奇楠加以了解之后，方能算是认识了奇楠，也才能知道为何奇楠会被视为沉香中的极品。孙玉辉表示，好的奇楠在市面上很难见到，对于这种可遇而不可求之物，提前了解其特征，便是为了在有朝一日更好的与之相遇。

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